COCINEROS/AS DE COLECTIVIDADES

BORIS 45 S.A; Barcelona; On-site; EUR 20,000 - 26,000; Part time

Benefits offered by this job

Uniforme de trabajo proporcionado

Buen ambiente de trabajo

Job summary

BORIS 45 S.A. busca cocineros/as para servicio de restauración colectiva en Barcelona. Responsable de la elaboración y la preparación de menús, garantizando higiene y seguridad, y asegurando el funcionamiento correcto de la cocina.

Se requieren al menos 1 año de experiencia, experiencia en grandes volúmenes y conocimientos de APPCC. Se ofrece incorporación inmediata, jornada según centro y uniforme proporcionado.

Qualifications

• Experiencia de al menos 1 año como cocinero/a.
• Experiencia en restauración colectiva y grandes volúmenes.
• Conocimientos de manipulación y seguridad alimentaria (APPCC).
• Capacidad para trabajar en equipo y estar organizado.
• Disponibilidad para contrato temporal de 6 meses.

Responsibilities

• Preparar y elaborar los menús establecidos.
• Organizar y planificar las tareas diarias de cocina.
• Preparar, cocer y presentar los alimentos.
• Controlar cantidades, raciones y materias primas.
• Recepcionar, conservar y manipular correctamente los alimentos.
• Controlar temperaturas y cumplir normas de seguridad alimentaria.
• Adaptar elaboraciones a dietas, alergias e intolerancias.
• Mantener limpieza y correcto estado de área, equipos y utensilios.
• Coordinarse con el equipo de cocina y reducir mermas.
• Cumplir procedimientos y estándares de calidad.

Skills

Trabajo en equipo

Organización

Preparación de menús

Seguridad alimentaria

Manipulación de alimentos

Adaptación a dietas

Flexibilidad horaria

Proactividad

Job description

Buscamos Cocineros/as de Colectividades para incorporarse a nuestro equipo y encargarse de la elaboración y preparación de menús para un servicio de restauración colectiva. La persona seleccionada deberá garantizar la calidad de las elaboraciones, el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria y el correcto funcionamiento de la cocina.

Ubicació: BARCELONA - BARCELONÈS - 08020 BARCELONA

Preparación y elaboración de los menús establecidos.Organización y planificación de las tareas diarias de cocina.Preparación, cocción y presentación de los alimentos.Control de cantidades, raciones y materias primas.Recepción, conservación y correcta manipulación de los alimentos.Control de temperaturas y cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria y APPCC.Adaptación de las elaboraciones a dietas especiales, alergias e intolerancias alimentarias.Limpieza y mantenimiento del área, equipos y utensilios de cocina.Coordinación y colaboración con el resto del equipo de cocina.Control y reducción de mermas y desperdicios.Cumplimiento de los procedimientos y estándares de calidad establecidos por el centro.

• Experiència 1 anys. Experiencia previa como Cocinero/a.Valorable experiencia en restauración colectiva.Experiencia en elaboración de menús y preparación de grandes volúmenes.Conocimientos de manipulación y seguridad alimentaria.Experiencia en dietas especiales, alergias e intolerancias.Capacidad para trabajar en equipo y de forma organizada.
• espanyol (parlat Superior, escrit Superior)
• Contracte laboral temporal (6 mesos)
• Altres dades d'interès: Incorporación inmediata.Jornada de trabajo según las necesidades del centro.Servicio de comida incluido.Uniforme de trabajo proporcionado.Buen ambiente de trabajo y equipo profesional.Posibilidad de continuidad según desempeño y necesidades del servicio.Se valorará disponibilidad y flexibilidad horaria.