Cocinero Líder | Menús, Costos y Calidad

domestiko.com; Aranguren; Presencial; EUR 30.000 - 45.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa de restauración busca un profesional para supervisar la preparación de comidas en colectividades. Tendrás la responsabilidad de organizar el equipo de cocina y asegurar el cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria. Además, serás el encargado de gestionar pedidos de materias primas y mejorar continuamente los procesos. Se requiere experiencia en el área y habilidades de comunicación efectiva para mantener relaciones con otros responsables del servicio.

Formación

• Experiencia en preparación de comidas para colectividades.
• Conocimiento de normativas de seguridad alimentaria.
• Habilidades de planificación y supervisión de equipos.

Responsabilidades

• Planificar y organizar el trabajo del equipo de cocina.
• Elaborar escandallos para control de costes.
• Supervisar almacenamiento y conservación de alimentos.
• Buscar mejoras en menús y procesos.

Descripción del empleo

Una empresa de restauración busca un profesional para supervisar la preparación de comidas en colectividades. Tendrás la responsabilidad de organizar el equipo de cocina y asegurar el cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria. Además, serás el encargado de gestionar pedidos de materias primas y mejorar continuamente los procesos. Se requiere experiencia en el área y habilidades de comunicación efectiva para mantener relaciones con otros responsables del servicio.