Cocinero/a Tradicional Castellano – Alto Volumen

Gastroempleo; Segovia; On-site; EUR 18,000 - 24,000; Full time

Job summary

Restaurante La Codorniz en Segovia busca un cocinero/a profesional, apasionado por la cocina tradicional castellana y capaz de trabajar en un equipo dinámico y de alto volumen.

Elaboración de platos: preparar y cocinar platos tradicionales garantizando calidad y presentación. Gestión de partidas: controlar tiempos de cocción y la mise en place. Control de stock y mermas: colaborar en recepción, almacenamiento y optimización. Salario 18.000–24.000 € al año.

Qualifications

• Experiencia mínima de 2 a 3 años.
• Capacidad para trabajar en un equipo dinámico y de alto volumen.

Responsibilities

• Preparar y cocinar platos tradicionales de la cocina castellana garantizando calidad y presentación.
• Gestionar las partidas: controlar tiempos de cocción y mise en place de la cocina.
• Controlar stock y mermas: colaborar en la recepción, almacenamiento de materia prima y optimización de ingredientes.

Skills

Cocina tradicional

Trabajo en equipo

Job description

Restaurante La Codorniz en Segovia busca un cocinero/a profesional, apasionado por la cocina tradicional castellana y capaz de trabajar en un equipo dinámico y de alto volumen.

Elaboración de platos: preparar y cocinar platos tradicionales garantizando calidad y presentación. Gestión de partidas: controlar tiempos de cocción y la mise en place. Control de stock y mermas: colaborar en recepción, almacenamiento y optimización. Salario 18.000–24.000 € al año.