COCINERO

Gastroempleo; Segovia; On-site; EUR 18,000 - 24,000; Full time

Job summary

Restaurante La Codorniz en Segovia busca un cocinero/a profesional, apasionado por la cocina tradicional castellana y capaz de trabajar en un equipo dinámico y de alto volumen.

Elaboración de platos: preparar y cocinar platos tradicionales garantizando calidad y presentación. Gestión de partidas: controlar tiempos de cocción y la mise en place. Control de stock y mermas: colaborar en recepción, almacenamiento y optimización. Salario 18.000–24.000 € al año.

Qualifications

• Experiencia mínima de 2 a 3 años.
• Capacidad para trabajar en un equipo dinámico y de alto volumen.

Responsibilities

• Preparar y cocinar platos tradicionales de la cocina castellana garantizando calidad y presentación.
• Gestionar las partidas: controlar tiempos de cocción y mise en place de la cocina.
• Controlar stock y mermas: colaborar en la recepción, almacenamiento de materia prima y optimización de ingredientes.

Skills

Cocina tradicional

Trabajo en equipo

Job description

Restaurante La Codorniz es todo un referente de la gastronomía tradicional castellana en Segovia. Nos enorgullecemos de ofrecer productos de la máxima calidad de nuestra provincia, destacando nuestras especialidades en carnes, pescados frescos de las rías gallegas y, por supuesto, nuestro cochinillo Marca de Calidad y asados en horno de leña. Buscamos un cocinero/a profesional, apasionado por la cocina tradicional y con capacidad para trabajar en un equipo dinámico y de alto volumen.

Elaboración de platos: Preparar y cocinar platos tradicionales de la cocina castellana garantizando la máxima calidad y presentación. Gestión de partidas: Controlar los tiempos de cocción y la mise en place de la cocina. Control de stock y mermas: Colaborar en la recepción de mercancías, almacenamiento correcto de la materia prima y optimización de los ingredientes. Experiencia mínima: 2 a 3 años.

€18.000-24.000