Cocinero

Insotel Hotel Group; San Lorenzo del Cardessar; Presencial; EUR 10.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un grupo hotelero en Ibiza busca un COCINERO/A para unirse a su equipo en un entorno de alta gastronomía. La misión incluye preparar platos bajo la supervisión del chef y garantizar la calidad de la presentación. Se requiere destreza en la cocina, capacidad para mantener el orden y cumplir con los protocolos de higiene. Esta posición ofrece una oportunidad única de trabajar en un restaurante reconocido con Estrella Michelin en un ambiente exclusivo.

Responsabilidades

• Preparar y cocinar alimentos siguiendo las instrucciones del jefe de partida.
• Realizar la mise en place necesaria para el servicio.
• Controlar la temperatura y conservación de los alimentos.
• Mantener el orden y limpieza de la zona de trabajo.
• Comunicar incidencias o faltas de género al responsable directo.
• Colaborar en la recepción y almacenamiento de productos.
• Cumplir los protocolos de higiene, seguridad y calidad establecidos.

Descripción del empleo

Es Tragón es un referente de la alta gastronomía en Ibiza. Reconocidos con Estrella Michelin, una Roja, una Verde y dos Soles Repsol, nos trasladamos a un nuevo hogar en el Insotel Fenicia Prestige Suites & Spa en Santa Eulália, Ibiza, donde renaceremos en 2026. Bajo la dirección del chef Álvaro Sanz Clavijo, el restaurante ofrece una propuesta culinaria de autor que fusiona tradición mediterránea y técnicas contemporáneas. Su filosofía se centra en la excelencia, el respeto por el producto local y la creación de experiencias gastronómicas únicas en un entorno exclusivo.

¡Únete a nuestro equipo como COCINERO/A!

Tu misión será preparar los platos asignados bajo la supervisión del jefe/a de partida o del chef, garantizando la correcta ejecución técnica y la presentación de los platos conforme a los estándares de calidad establecidos.

Funciones principales:

• Preparar y cocinar alimentos siguiendo las instrucciones del jefe de partida.

• Realizar la mise en place necesaria para el servicio.

• Controlar la temperatura y conservación de los alimentos.

• Mantener el orden y limpieza de la zona de trabajo.

• Comunicar incidencias o faltas de género al responsable directo.

• Colaborar en la recepción y almacenamiento de productos.

• Cumplir los protocolos de higiene, seguridad y calidad establecidos.