Cocinero/a - Palacio de Luces 5* GL

Único Hotels; Colunga; On-site; EUR 18,000 - 24,000; Full time

Benefits offered by this job

Contrato fijo-discontinuo

Uniforme incluido

Comida por turno

Alojamiento posible

Ambiente excelente

Formación continua

Crecimiento profesional

Job summary

ÚNICO Hotels en Asturias busca un/a cocinero/a para organizar las estaciones, preparar los platos según las fichas técnicas y colaborar con el equipo en la ejecución de menús. Se valorará experiencia previa de al menos 2 años y buena comunicación.

Ofrecemos contrato fijo-discontinuo hasta noviembre, jornada completa, uniforme y comida por turno, posibilidad de alojamiento y un ambiente de trabajo excelente.

Qualifications

• Formación: ESO.
• Experiencia mínima de 2 años en posición similar.
• Valorable experiencia en cocina local.

Responsibilities

• Organizar las estaciones de trabajo y asegurar la correcta mise en place.
• Preparar y presentar los platos siguiendo recetas y fichas técnicas.
• Mantener orden y normas de higiene y seguridad alimentaria.

Skills

Comunicación efectiva

Escucha activa

Respeto al equipo

Education

ESO

Job description

En Palacio de Luces 5*, estamos seleccionando a un/a Cocinero/a responsable de organizar las estaciones de trabajo con todos los ingredientes y equipos de cocina, preparar los platos según los protocolos del chef y desarrollar sus habilidades junto al resto del equipo.

Responsabilidades

• Conocer, comprender y aplicar correctamente los procesos, elaboraciones y procedimientos establecidos en la carta por el responsable de cocina.
• Preparar y organizar la mise en place, ingredientes, utensilios y equipos necesarios para garantizar un servicio eficiente.
• Elaborar y presentar los platos siguiendo las recetas, fichas técnicas y estándares de calidad y presentación establecidos.
• Mantener el orden, la limpieza y las condiciones de higiene y seguridad alimentaria durante todas las fases de preparación y servicio.
• Controlar la calidad, conservación y disponibilidad de las materias primas, comunicando al responsable cualquier incidencia o necesidad de reposición.

¿Qué necesitamos de ti?

• Formación: ESO.
• Experiencia en posición similar, mínimo 2 años. Valorable experiencia en cocina local.
• Excelentes habilidades comunicativas, escucha activa y respeto hacía el equipo.
• Coche propio (imprescendible)

¿Qué esperas de nosotros?

• Contrato fijo-discontinuo hasta noviembre.
• Jornada completa.
• Uniforme y una comida por turno incluida.
• Posibilidad de alojamiento.
• Excelente ambiente de trabajo y compañerismo.
• Grandes proyectos de formación continua.
• Posibilidad de crecimiento en la compañía.

ÚNICO: IRREPETIBLE, EXTRAORDINARIO, EXCELENTE.

Nuestro propósito es brindar un servicio excelente a nuestros clientes en hoteles excepcionales en destinos como Madrid, Mallorca, Costa Brava, Andalucía y Norte de España.

Nos ocupamos de nuestros clientes, de nuestro equipo, de nuestros hoteles, de la comunidad y del planeta. Esta visión merece que sea real, cada día y en todos los casos.

Creemos que, el lujo debe entenderse como una combinación de nuevas experiencias, el valor de lo auténtico y el placer de la sencillez. Todo ello potenciado por la sofisticación, el estilo, la seducción y la calidez. ÚNICO significa irrepetible; por eso ponemos al alcance de nuestros clientes una experiencia incomparable, la entrada a un mundo hecho a medida y en el que cada individuo es diferente y especial. Porque éste es el auténtico significado del lujo en la hospitalidad contemporánea.

NUESTRA GENTE

Nos apasiona lo que hacemos, y somos conscientes de que los resultados se obtienen a través de las acciones que repetimos a diario. Es por ello, que cada persona en nuestro equipo se compromete a cultivar una actitud de cuidado y dedicación.

Animamos a nuestros equipos a que cosechen esta actitud, y la siembren en todos los aspectos de su día a día. Proporcionando un entorno equitativo, justo, sostenible, ético y seguro donde puedan desarrollar sus habilidades y crecer. Un esfuerzo continuo por mantener la igualdad de oportunidades en todos sus aspectos, y la libertad para y entre todos los miembros de nuestro equipo.

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