Cocinero/a- hotel en Fuente Álamo

Hozono Global; Murcia; Presencial; EUR 24.000 - 34.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Hozono Global busca un/a Cocinero/a para su complejo hotelero de Hacienda del Álamo. La persona seleccionada formará parte del equipo de cocina y asegurará la calidad, presentación y cumplimiento de estándares del grupo.

Entre las funciones destacan elaborar platos según fichas técnicas, organizar la producción diaria y garantizar la correcta manipulación y conservación de alimentos. Se valora experiencia en hoteles o restaurantes y residir en la zona.

Formación

• Experiencia previa como cocinero/a, preferiblemente en hoteles, restaurantes o colectividades.
• Conocimientos de técnicas culinarias y elaboración de platos.
• Conocimiento y aplicación de la normativa APPCC.
• Capacidad de trabajo en equipo, buena actitud y orientación a la calidad.

Responsabilidades

• Elaborar y preparar los platos según recetas y fichas técnicas.
• Participar en la organización y planificación de la producción diaria.
• Mantener higiene y correcta manipulación de alimentos.
• Mantener el puesto limpio y las instalaciones de cocina en orden.
• Colaborar con el equipo para un servicio ágil y eficiente.

Conocimientos

Técnicas culinarias

Elaboración de platos

Trabajo en equipo

Organización/Planificación

Descripción del empleo

En Hozono Global buscamos incorporar un/a Cocinero/a para nuestro complejo hotelero de Hacienda del Álamo.

La persona seleccionada formará parte del equipo de cocina y será responsable de la correcta elaboración de los platos, asegurando la calidad, presentación y cumplimiento de los estándares establecidos por el grupo.

Funciones principales

-Elaborar y preparar los platos según las recetas y fichas técnicas establecidas.

-Participar en la organización y planificación de la producción diaria.

-Controlar y cuidar la correcta manipulación y conservación de los alimentos.

-Mantener el orden y la limpieza del puesto de trabajo y de las instalaciones de cocina.

-Cumplir con la normativa de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).

-Colaborar con el resto del equipo de cocina para garantizar un servicio ágil y eficiente.

-Apoyar en la recepción, control y almacenamiento de mercancías.

-Contribuir a la mejora continua de los procesos y a la calidad del servicio gastronómico.

-Incorporación a un proyecto sólido dentro de un grupo empresarial en crecimiento.

-Condiciones salariales según convenio y experiencia.

-Buen ambiente de trabajo y equipo profesional.

-Posibilidades de desarrollo profesional dentro del área de cocina.

-Experiencia previa como cocinero/a, preferiblemente en hoteles, restaurantes o colectividades.

-Conocimientos de técnicas culinarias y elaboración de platos.

-Conocimiento y aplicación de la normativa APPCC.

-Capacidad de trabajo en equipo y buena actitud.

-Organización, responsabilidad y orientación a la calidad.

-Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, fines de semana y festivos.

-Residencia en la zona o disponibilidad para residir en Murcia.

Si te apasiona la cocina y buscas un proyecto estable donde seguir creciendo,