Cocinero

DEMO MIA; Madrid; On-site; EUR 24,000 - 32,000; Full time

Benefits offered by this job

Contrato indefinido

Salario competitivo

Crecimiento profesional

Ambiente dinámico

Job summary

DEMO MIA, un referente en la gastronomía madrileña, busca un Cocinero con al menos 2 años de experiencia para unirse a su equipo en Madrid. El puesto se centra en la preparación de hamburguesas gourmet, asegurando calidad y estándares de higiene.

Trabajarás en un entorno profesional y en constante crecimiento, colaborando con el equipo para ofrecer una experiencia culinaria excepcional. Se valorará formación en cocina, capacidad de trabajar bajo presión y residencia en Madrid o alrededores.

Qualifications

• Experiencia mínima de 2 años como cocinero, preferible en alta rotación o hamburguesería.
• Dominio de técnicas de cocción, especialmente para carnes y hamburguesas.
• Carnet de manipulador de alimentos vigente.
• Capacidad para trabajar bajo presión y ritmo rápido.
• Buena organización y gestión del tiempo.
• Trabajo en equipo y buena comunicación.
• Residencia en Madrid o alrededores.

Responsibilities

• Preparación y cocinado de todas las hamburguesas siguiendo recetas y estándares.
• Control de la calidad de los ingredientes y su almacenamiento.
• Gestión de mise en place diaria para operación fluida.
• Mantener limpieza y normas de higiene APPCC.
• Colaborar con sala y cocina para tiempos de servicio.
• Proponer ideas para mejorar el menú.
• Gestión de inventario y pedidos de materia prima.
• Formación y supervisión de personal de cocina junior, si aplica.

Education

Formación profesional en Cocina

Tools

Carnet manipulación de alimentos

Job description

Cocinero - DEMO MIA (Madrid)

DEMO MIA, un referente en la gastronomía madrileña, está en búsqueda de un Cocinero apasionado y con experiencia para unirse a nuestro dinámico equipo en Madrid. Si tienes vocación por la cocina, te especializas en la elaboración de hamburguesas de calidad y buscas un entorno de trabajo profesional y en constante crecimiento, esta es tu oportunidad.

Sobre el puesto:

Buscamos un profesional con al menos 2 años de experiencia demostrable en el puesto de cocinero, con un enfoque especial en la preparación de hamburguesas gourmet. Serás responsable de asegurar la máxima calidad en cada plato, mantener los estándares de higiene y seguridad alimentaria, y colaborar activamente con el equipo de cocina para garantizar una experiencia culinaria excepcional para nuestros clientes.

Responsabilidades:

• Preparación y cocinado de todos los componentes de las hamburguesas, siguiendo las recetas y estándares de DEMO MIA.
• Control de la calidad de los ingredientes y supervisión de su correcto almacenamiento.
• Gestión de la mise en place diaria para asegurar una operación fluida.
• Mantenimiento de la limpieza y el orden en la cocina, cumpliendo con las normativas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
• Colaboración con el equipo de sala y cocina para optimizar los tiempos de servicio.
• Innovación y propuesta de nuevas ideas para mejorar el menú y la oferta gastronómica.
• Control de inventario y gestión de pedidos de materia prima.
• Formación y supervisión de personal de cocina junior, si aplica.

Requisitos:

• Experiencia mínima de 2 años como cocinero, preferiblemente en establecimientos de alta rotación o especializados en hamburguesería.
• Conocimiento profundo de técnicas de cocción, especialmente para carnes y hamburguesas.
• Carnet de manipulador de alimentos en vigor.
• Capacidad para trabajar bajo presión y en un entorno de ritmo rápido.
• Excelentes habilidades de organización y gestión del tiempo.
• Actitud proactiva, con gran atención al detalle y pasión por la cocina.
• Capacidad para trabajar en equipo y buena comunicación.
• Residencia en Madrid o alrededores.

Se valorará:

• Formación profesional en Cocina o similar.
• Experiencia en el manejo de diferentes tipos de cocinas y equipos.
• Conocimientos de gastronomía internacional.
• Habilidad para adaptarse a nuevas recetas y técnicas culinarias.

Ofrecemos:

• Contrato indefinido con alta en la Seguridad Social.
• Salario competitivo acorde a la experiencia y valía del candidato.
• Oportunidades de desarrollo profesional y crecimiento dentro de la empresa.
• Ambiente de trabajo dinámico y colaborativo.
• Formación continua en técnicas culinarias y gestión de cocina.
• Formar parte de un proyecto gastronómico con gran proyección en Madrid.