Chef Ejecutivo/a – Lerida

Empresaconfidencial; Lérida; On-site; EUR 60,000 - 90,000; Full time

Job summary

Gourmet Excellence, un restaurante de alta cocina, busca un/a Chef Ejecutivo/a para liderar el equipo de cocina y garantizar la excelencia culinaria. Impulsará el diseño de menús innovadores y supervisará la preparación y presentación de platos.

Además gestionará el talento, controlará costos y proveedores, y asegurará el cumplimiento de normas de higiene. Se valorará experiencia en cocina de autor y capacidad para trabajar bajo presión en un entorno dinámico.

Qualifications

• Formación en Gastronomía o Cocina Profesional.
• Experiencia mínima de 5 años en puesto similar.
• Conocimiento de cocina de autor y/o internacional.

Responsibilities

• Diseño y desarrollo de menús innovadores.
• Supervisión de la preparación y presentación de platos.
• Gestión de equipos y formación del personal.
• Control de costos y optimización de ingredientes.
• Cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Colaboración con proveedores para seleccionar productos de calidad.

Skills

Liderazgo

Gestión de equipos

Creatividad culinaria

Organización

Education

Formación en Gastronomía o Cocina Profesional

Job description

Descripción del puesto:Gourmet Excellence, restaurante de alta cocina con reconocimiento en el sector gastronómico, busca un/a Chef Ejecutivo/a para liderar su equipo de cocina y garantizar la excelencia culinaria.

Funciones:

• Diseño y desarrollo de menús innovadores.
• Supervisión de la preparación y presentación de platos.
• Gestión del equipo de cocina y formación del personal.
• Control de costos y optimización del uso de ingredientes.
• Garantizar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Colaboración con proveedores para la selección de productos de calidad.

Requisitos:

• Formación en Gastronomía o Cocina Profesional.
• Experiencia mínima de 5 años como Chef Ejecutivo/a o Jefe/a de Cocina.
• Conocimiento en cocina de autor, internacional o de vanguardia.
• Habilidades de liderazgo y gestión de equipos.
• Capacidad para trabajar bajo presión en un entorno dinámico.

Condiciones:

• Contrato: Indefinido.
• Jornada: Completa.
• Ubicación: Lerida.
• Salario: A negociar según experiencia + incentivos.