Chef Ejecutivo/a en Pontevedra
Empresaconfidencial
Hace 8 días
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Descripción de la vacante
Empresaconfidencial busca un/a Chef Ejecutivo/a en Pontevedra para liderar la cocina y elevar la propuesta gastronómica de Fusion Bistró. Se valorará creatividad, visión innovadora y capacidad para gestionar un equipo de alto rendimiento.
El rol implica crear recetas, dirigir el servicio, controlar stock y costes, garantizar la calidad y supervisar normas sanitarias. Contrato indefinido y jornada completa en un proyecto de expansión.
Formación
- Experiencia en cocina de fusión/internacional.
- Capacidad para gestionar grandes volúmenes.
- Dominio de técnicas de vanguardia y emplatado.
- Habilidades organizativas y de liderazgo.
Responsabilidades
- Creación de nuevas recetas y adaptación de tendencias.
- Dirección del equipo de cocina y optimización de procesos.
- Control de stock y costes de producción.
- asegurar la calidad y consistencia de los platos.
- Supervisión de normas sanitarias y de seguridad.
Conocimientos
Liderazgo
Gestión de equipos
Control de costes
Creatividad culinaria
Descripción del empleo
Descripción del puesto: Fusion Bistró, restaurante de cocina fusión en plena expansión, busca un/a Chef Ejecutivo/a con creatividad y visión innovadora para elevar su propuesta gastronómica.
Funciones
- Creación de nuevas recetas y adaptación de tendencias gastronómicas.
- Dirección del equipo de cocina y optimización de procesos.
- Control de stock y costes de producción.
- Asegurar la calidad y consistencia de los platos.
- Supervisión de normas sanitarias y de seguridad en la cocina.
Requisitos
- Experiencia demostrable en cocina de fusión, internacional o de autor.
- Capacidad para gestionar grandes volúmenes de trabajo.
- Conocimientos en técnicas de vanguardia y emplatado moderno.
- Habilidades organizativas y de liderazgo.
Condiciones
- Contrato: Indefinido.
- Jornada: Completa.
- Ubicación: Pontevedra.
- Salario: Competitivo + incentivos por objetivos.
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