Chef de Cocina y Coordinación de Servicios

Junta de Andalucía; Granada; On-site; EUR 21,000 - 27,000; Full time

Job summary

INTURJOVEN, Empresa Andaluza de Gestión de Instalaciones y Turismo Juvenil, S.A., convoca una plaza indefinida para cocinero/a o responsable de cocina.

Se valorará experiencia y capacidades para planificar menús, gestionar el equipo y coordinar con otros departamentos. La persona deberá garantizar la calidad de los platos y supervisar el servicio de comidas, cuidando la limpieza y la seguridad alimentaria.

Qualifications

• Responsabilizarse de los resultados y la calidad del trabajo del departamento.
• Planificar, elaborar y proponer los menús a la Dirección de la Instalación.
• Presentar incidencias o asuntos a la Dirección, incluyendo cuadrantes y inventarios mensuales.
• Coordinar datos de servicios de cocina con otros departamentos.
• Organizar y supervisar al personal de Cocina y gestionar almacenes.
• Asegurar documentación, preparar y cocinar alimentos siguiendo recetas.
• Prestar el servicio de comidas y mantener limpieza y mantenimiento.

Responsibilities

• Cumplir normas higiénico-sanitarias y de limpieza, garantizando calidad.
• Gestionar pedidos y control de existencias, registrando datos en el sistema.
• Supervisar al personal de apoyo, asignar tareas y verificar cumplimiento.

Skills

Gestión de cocina

Elaboración de menús

Supervisión de personal

Control de inventarios

Education

BUP/Bachiller/FP de 2º grado o equivalente

Job description

INTURJOVEN, Empresa Andaluza de Gestión de Instalaciones y Turismo Juvenil, S.A., convoca una plaza indefinida para cocinero/a o responsable de cocina.

Se valorará experiencia y capacidades para planificar menús, gestionar el equipo y coordinar con otros departamentos. La persona deberá garantizar la calidad de los platos y supervisar el servicio de comidas, cuidando la limpieza y la seguridad alimentaria.