Ayudante de cocina

Grupo Integra; España; On-site; EUR 4,700 - 6,400; Full time

Job summary

EST Integra Ltda. está en búsqueda de un Ayudante de Cocina para importante cliente en la comuna de Talcahuano. Las funciones incluyen sanitizar alimentos, mise en place y apoyo en la producción para el servicio.

Se requiere 1 año de experiencia, iniciativa y conocimientos en cocina/banquetería, además de experiencia en cuartos fríos y calientes. Contrato diario y turnos rotativos, con salario líquido de 28.000.

Qualifications

• 1 año de experiencia en el área o similares.
• Iniciativa en el área y conocimientos o estudios en cocina/banquetería.
• Conocimientos en la cocina, cuartos fríos, cuartos calientes y banquetería.

Responsibilities

• Sanitizar alimentos y Mise en Place para la producción solicitada.
• Realizar preelaboración, preparación, almacenamiento y distribución de alimentos.
• Manejar trazabilidad y cuidado de las materias primas, asegurando calidad.
• Ejecutar BPM establecidas por la organización y cumplir normativas de higiene.
• Mantener la temperatura adecuada durante el proceso con los reguladores de calor y frío.

Skills

1 año de experiencia

Iniciativa

Conocimientos cocina

Banquetería

Cuartos fríos

Cuartos calientes

Job description

EST Integra Ltda. está en búsqueda de Ayudante de Cocina para importante cliente en la comuna de Talcahuano.

Funciones principales:

• Sanitizar alimentos y realizar Mise en Place para la producción requerida por servicio y las actividades programadas para la unidad.
• Realizar pre-elaboración, preparación, almacenamiento y distribución de alimentos, velando por el cumplimiento de las exigencias del servicio.
• Manejar la trazabilidad y el cuidado de las materias primas, asegurando la entrega de un producto de calidad.
• Ejecutar las BPM establecidas por la organización
• Ejecutar el cumplimiento normativo, medidas de seguridad e higiene del área.
• La temperatura requerida durante el proceso se mantiene actuando sobre los reguladores de los equipos de calor y de frío utilizados.

Requisitos:

• 1 año de experiencia en el área o similares.
• Iniciativa en el área y conocimientos o estudios en cocina/banquetería.
• Conocimientos en el área de cocina, cuartos fríos, cuartos calientes, banquetería.
• Tipo de contrato: Contratos diarios.
• Jornada laboral: Turnos rotativos.
• Sueldo: $28.000 líquidos.