ÁREA MÁNAGER - SECTOR RESTAURACIÓN- Zona Levante

Hostaljobs

Valencia

Presencial

EUR 30.000 - 35.000

Jornada completa

14 días+

Una candidatura completa en un minuto

Currículum y carta de presentación personalizados, listos para enviar.

Supera los filtros ATS

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Kilometraje pagado

Móvil corporativo

Portátil

Descripción de la vacante

Hostaljobs busca un Area Manager para liderar inicialmente 4 establecimientos en la zona de Levante, con proyección a próximas aperturas. Serás responsable de la operativa, economía y desarrollo humano de los locales, manteniendo estándares de servicio y rentabilidad.

Trabajarás junto a Store Managers, analizando resultados, planificando mejoras y asegurando que cada restaurante funcione según la marca. Requisitos: 3 años en roles similares, dominio de Excel y gestión de KPIs.

Formación

Experiencia mínima de 3 años en puestos similares (Area Manager/Responsable de Zona).
Buen manejo de Excel y herramientas de gestión.
Capacidad para liderar equipos y gestionar múltiples locales.
Conocimiento de KPIs operativos, costes e inventarios.

Responsabilidades

Supervisar 4 establecimientos en la zona Levante y las futuras aperturas.
Asegurar operación diaria y cumplimiento de estándares de marca.
Analizar ventas, ticket medio, productividad y costes.
Gestión de equipos: formación, horarios, clima laboral y desarrollo.

Conocimientos

Excel

Liderazgo

Gestión de equipos

Análisis de KPIs

Herramientas

Herramientas de gestión

Descripción del empleo

¿Te gustaría liderar varios establecimientos de una marca de restauración saludable en plena expansión?

Buscamos un/a Area Manager para supervisar inicialmente 4 establecimientos en la zona de Levante y participar en las próximas aperturas previstas durante este año.

Breve descripción del rol

Como Area Manager, serás responsable de asegurar el buen funcionamiento operativo, económico y humano de los locales asignados.

Trabajarás cerca de los/as Store Managers, analizando resultados, detectando áreas de mejora, acompañando equipos y garantizando que cada restaurante funcione con los estándares de calidad, servicio y rentabilidad definidos por la marca.

Breve descripción del proyecto

Te incorporarás a una marca referente en el segmento healthy food, con más de 36 establecimientos en España y un equipo de más de 250 personas.

Un proyecto joven, dinámico y en crecimiento, con foco en la alimentación saludable, la sostenibilidad, el desarrollo interno y una cultura cercana.

Funciones

Gestión operativa de los locales

Supervisar inicialmente 4 establecimientos en la zona de Levante.
Realizar visitas periódicas a los locales asignados.
Asegurar que la operativa diaria se desarrolla según los estándares de marca.
Revisar la correcta ejecución en sala y cocina: servicio, tiempos, producto, limpieza, organización y experiencia cliente.
Detectar incidencias operativas y coordinar soluciones con los/as Store Managers.
Velar por el cumplimiento de APPCC, PRL, seguridad alimentaria y procedimientos internos.
Asegurar que cada local mantiene una imagen, servicio y funcionamiento alineados con la marca.

Seguimiento de KPIs y rentabilidad

Analizar indicadores de ventas, ticket medio, productividad, costes, mermas, inventarios y satisfacción cliente.
Detectar desviaciones y establecer planes de acción concretos.
Hacer seguimiento de objetivos semanales y mensuales.
Revisar la evolución de cada restaurante y proponer mejoras para optimizar resultados.
Controlar la eficiencia operativa y el uso correcto de recursos.
Acompañar a los/as Store Managers en la lectura de datos y toma de decisiones.

Liderazgo y desarrollo de equipos

Acompañar, formar y dar soporte a los/as Store Managers.
Supervisar la organización de equipos, horarios, coberturas y clima laboral.
Detectar necesidades de formación y desarrollo.
Identificar talento interno y apoyar planes de crecimiento profesional.
Participar en procesos de selección, acogida y formación de nuevas incorporaciones.
Fomentar una cultura de equipo positiva, exigente, cercana y orientada a resultados.

Nuevas aperturas y expansión

Participar en las nuevas aperturas previstas durante este año.
Apoyar en la selección y formación de los equipos de apertura.
Asegurar la correcta implantación de procedimientos, estándares y cultura de marca.
Acompañar al equipo durante las primeras semanas de actividad.
Coordinar necesidades operativas con los departamentos centrales.

Coordinación con central

Actuar como enlace entre los locales y los departamentos de soporte.
Trasladar incidencias, necesidades, propuestas de mejora y buenas prácticas.
Colaborar con operaciones, RRHH, compras, marketing y otros departamentos internos.
Asegurar una comunicación clara, ágil y orientada a soluciones.

Qué buscamos

Experiencia mínima de 3 años como Area Manager, Responsable de Zona o posición similar.
Experiencia en restauración organizada, cadenas de restauración o food retail.
Experiencia gestionando varios locales de forma simultánea.
Conocimiento de KPIs operativos, costes, inventarios, productividad y rentabilidad.
Capacidad para liderar equipos, acompañar responsables de local y mejorar resultados.
Perfil organizado, resolutivo, analítico y con visión operativa.
Buen manejo de Excel y herramientas de gestión.
Castellano alto o nativo.
Carnet de conducir, vehículo propio y disponibilidad para viajar por la zona asignada.

Qué valoraremos