Køkkenchef

Pharmacosmos Group; Holbæk; On-site; DKK 420,000 - 540,000; Full time

Benefits offered by this job

Faste arbejdstider

Indflydelse på køkken- og kantineløsn

Kantine i international virksomhed

Job summary

Pharmacosmos A/S i Holbæk søger en engageret køkkenchef til at lede den daglige tilberedning af frokost til ca. 325 medarbejdere. Du bliver en del af kantineteamet og skal sikre variation, høj kvalitet og god madpræsentation.

Du får stor frihed til at planlægge menuen, leder to assistenter, og der er fokus på sæsonråvarer, madkoncept og budgetinddragelse. Ansættelsen sker som faste hverdagsarbejdstider; ansøgningsfristen er 31. august 2026.

Qualifications

• Uddannet kok eller tilsvarende erfaring fra kantine, restaurant eller storkøkken.
• Brænder for sund og velsmagende mad af høj kvalitet.
• Kreativ og ansvarlig for kantinens madkoncept.
• Selvstændig og serviceminded, trives i team.
• Ledelse af to assistende kokke og daglig drift.

Responsibilities

• Planlægning og tilberedning af daglig morgenmad og frokost samt forberedelse af aftens- og natløn.
• Sammensætning af varierede menuer og løbende udvikling af kantinens udvalg.
• Sikre høj kvalitet, god smag og flot præsentation af maden.
• Bestilling af varer og ansvarlig for lagerstyring.
• Overholdelse af hygiejne- og fødevaresikkerhedsregler.
• Ansvarlig for køkkenets funktionalitet og indkøb af udstyr.
• Samarbejde og ledelse af 2 assisterende kokke.

Skills

Køkkenledelse

Planlægning af menuer

Kvalitet og smag

Samarbejde og ledelse

Education

Uddannet kok

Job description

Brænder du for at lave velsmagende mad af høj kvalitet, og motiveres du af at skabe gode måltidsoplevelser for andre? Har du lyst til at blive en del af vores kantine i en international virksomhed med stærke lokale rødder i Holbæk? Så er det måske dig, vi søger.

Vi søger en engageret Køkkenchef, der vil få ansvaret for den daglige tilberedning af frokost til vores ca. 325 medarbejdere i Danmark. Du bliver en vigtig del af vores kantineteam, hvor du sammen med vores to kantineassistenter sikrer en varieret, velsmagende og indbydende morgenmad og frokostoplevelse hver dag.

Hos os får du stor frihed til selv at planlægge menuen og sætte dit eget præg på kantinen. Vi søger derfor en Køkkenchef, der har lyst til at være kreativ, tage ansvar og skabe gode madoplevelser med udgangspunkt i sæsonens råvarer og medarbejdernes ønsker.

Dine primære opgaver vil være:

• Planlægning og tilberedning af den daglige morgenmad, frokost og forberedelse af mad til aften- og nathold
• Sammensætning af varierede menuer og løbende udvikling af kantinens udvalg
• Sikre høj kvalitet, god smag og en flot præsentation af maden
• Bestilling af varer og ansvarlig for lagerstyring
• Overholdelse af gældende hygiejne- og fødevaresikkerhedsregler
• Ansvarlig for køkkenets funktionalitet og indkøb af udstyr
• Samarbejde og ledelse af 2 assisterende kokke om den daglige drift, herunder opvask og lettere rengøring

Arbejdstid

Mandag til fredag i tidsrummet kl. 06.00–14.00.

Vi forestiller os, at du:

• Er uddannet kok eller har tilsvarende erfaring fra kantine, restaurant eller storkøkken
• Brænder for at lave sund og velsmagende mad med fokus på kvalitet
• Er kreativ og har lyst til at udvikle menuer og tage ansvar for kantinens madkoncept
• Er selvstændig, ansvarsbevidst og har et godt humør
• Er serviceminded og trives med at være en del af et team

Vi tilbyder

Hos Pharmacosmos bliver du en del af en international virksomhed i vækst med en familiær kultur, korte beslutningsveje og fokus på trivsel og godt samarbejde. Du får en attraktiv stilling med faste arbejdstider på hverdage, så du har fri om aftenen, i weekender og på helligdage. Samtidig får du mulighed for at sætte dit præg på vores kantine og bidrage til gode madoplevelser for dine kolleger hver dag. Vi har fokus på gode råvare og en indbydende madoplevelse for vores medarbejdere og gæster. Du vil derfor opleve en stor frihed i fastlæggelsen af budgettet. Vi udvider vores kantine til nye lokaler som tages i brug i sommeren 2027, og du vil derfor være med til indflytningen i det nye køkken og kantine. Løn og ansættelsesvilkår aftales individuelt ud fra dine kvalifikationer.

Ansøgningsfristen er den 31. august 2026. Vi forventer at afholde samtaler i løbet af august og september.

Rekrutteringsforløbet består af to samtaler:

1. samtale: Du inviteres til frokost i vores kantine, hvor du får mulighed for at opleve vores nuværende setup og faciliteter samt møde vores medarbejdere.
2. samtale: Herfefter inviteres du til en uddybende samtale. Her vil vi bede dig præsentere dine tanker om, hvordan du vil udvikle og drive køkkenet, herunder dine idéer til menu, organisering og den daglige drift.

Pharmacosmos

Pharmacosmos A/S is a global leader in carbohydrate chemistry and innovative treatments for iron deficiency and iron deficiency anaemia. Building on our foundational expertise in carbohydrate chemistry and cell cycle biology, we develop innovative treatments for unmet patient needs, with a focus on iron metabolism and blood-related disorders. Founded in 1965 and headquartered in Denmark, our team is made up of more than 650 specialists across the UK, Ireland, the Nordics, Germany, Canada, and the USA.