Food og beverage manager søges til Universe Science Park

Universe Science Park; Nordborg; On-site; DKK 600,000 - 800,000; Full time

Benefits offered by this job

Sundhedsforsikring

Sæsonkort til dig og familie

Medarbejderrabatter

Fri adgang til attraktioner

Job summary

Universe Science Park søger en Food & Beverage Manager, der kan lede parkens F&B-område, udvikle koncepter og sikre enestående gæsteoplevelser gennem effektiv drift og stærkt købmandskab.

Du refererer til administrerende direktør og leder et team af F&B koordinator, sæsonansvarlige og op til 70 sæsonmedarbejdere, med fokus på sortiment, indkøb, prisfastsættelse og lønsomhed.

Qualifications

• Ledelse af F&B/retail/hospitality eller oplevelsesindustrien.
• Dokumenterede resultater med vækst og optimeret drift.

Responsibilities

• Udvikle og optimere sortiment, koncepter og salgsaktiviteter.
• Lagerstyring og indkøb.
• Bemandings- og kapacitetsplanlægning.
• Omkostningsstyring og lønsomhed.
• Træning og udvikling af medarbejdere.
• Sikre høj gæstetilfredshed og stærke serviceoplevelser.

Skills

Ledelse F&B

Købmandskab

Budgettering

Dataanalyse

Gæsteoplevelse

Job description

Food og beverage manager søges til Universe Science Park

Vil du stå i spidsen for et af Universe Science Parks vigtigste forretningsområder og skabe madoplevelser, der begejstrer vores gæster og bidrager til parkens vækst?

Så er det måske dig, vi søger som vores nye Food & Beverage Manager.

Universe Science Park er en fond med et almennyttigt formål om at begejstre børn og unge for naturvidenskab, teknologi og iværksætteri. Hvert år byder vi tusindvis af gæster velkommen, og mad- og drikkeoplevelsen spiller en afgørende rolle for deres samlede oplevelse af parken.

Som Food & Beverage Manager får du det fulde ansvar for udvikling, drift og kommercielle resultater på tværs af parkens F&B-område. Fra pizza og is til mødeforplejning og nye koncepter skal du sikre, at vores gæster møder attraktive produkter, stærkt værtskab og en serviceoplevelse, der matcher resten af Universe.

Du får ansvaret for et område med stort potentiale, hvor fokus er at øge gæstetilfredshed, omsætning og indtjening gennem attraktive koncepter, effektiv drift og et stærkt fokus på salg.

Du er en synlig og engagerende leder, som kombinerer stærkt købmandskab med passion for gæsteoplevelser.

Du evner at omsætte data og økonomiske nøgletal til konkrete handlinger, der styrker både omsætning, rentabilitet og gæstetilfredshed. Samtidig formår du at skabe energi og motivation blandt dine medarbejdere, så de leverer værtskab og service af høj kvalitet hver dag.

Du får ansvaret for at drive og udvikle området med fokus på:

Sortiment- og konceptudvikling

Lagerstyring og indkøb

Bemandings- og kapacitetsplanlægning

Omkostningsstyring og lønsomhed

Træning og udvikling af medarbejdere

Du leder et dedikeret team bestående af en fastansat F&B koordinator, betroede sæsonansvarlige og op til 70 sæsonmedarbejdere. Din evne til at skabe fælles retning, højt engagement og en stærk servicekultur er afgørende for afdelingens succes.

Som Food & Beverage Manager får du det overordnede ansvar for drift, udvikling og økonomiske resultater på tværs af parkens fire faste salgssteder, mødeforplejning og pop-up-outlets.

Dine vigtigste opgaver bliver at:

Sikre høj gæstetilfredshed og stærke serviceoplevelser

Udvikle og optimere sortiment, koncepter og salgsaktiviteter

Maksimere omsætning og indtjening gennem aktivt købmandskab

Fastsætte priser og arbejde strategisk med produktmix og avance

Analysere nøgletal og omsætte indsigter til konkrete forbedringer

Sikre effektiv drift og høj kvalitet på tværs af alle salgssteder

Rekruttere, træne og udvikle medarbejdere

Bidrage til udviklingen af Universes samlede gæsteoplevelse

Du refererer direkte til den administrerende direktør og bliver en central del af ledelsesteamet. Som en del af ledelsesteamet indgår du desuden i vagtordningen med ansvar for den samlede parkdrift på udvalgte dage, herunder i weekender og på helligdage.

Vi forestiller os, at du:

Har erfaring med ledelse inden for F&B, retail, hospitality eller oplevelsesindustrien

Har dokumenterede resultater med at skabe vækst, øge omsætning og optimere drift

Er en stærk købmand med solid økonomisk forståelse

Er passioneret omkring service, værtskab og gode gæsteoplevelser

Trives med at lede mange medarbejdere i et miljø med højt tempo og skiftende behov

Er synlig, nærværende og motiverende som leder

Har stærke samarbejdsevner og evner at skabe resultater gennem andre

Vi tilbyder dig

En nøgleposition med stor indflydelse på et væsentligt forretningsområde

Mulighed for at sætte dit præg på udviklingen af fremtidens F&B-oplevelser i Universe

En dynamisk arbejdsplads med høje ambitioner og korte beslutningsveje

Et stærkt fællesskab med engagerede kolleger

Sundhedsforsikring gennem PFA

Sæsonkort til dig og din familie, medarbejderrabatter og fri adgang til en lang række attraktioner

Vi ønsker at fremme et diverst og inklusivt arbejdsmiljø, hvor vi har brug for mange forskellige ideer, synspunkter og styrker. Overvejer du at søge stillingen, men ikke føler du kan sætte flueben ved alle punkter i opslaget? Så vil vi alligevel opfordre dig til at søge jobbet uanset køn, baggrund, nationalitet og alder. Vi er nysgerrige på, hvordan du med din erfaring og din profil kan bidrage til stillingen og til Universe.

Vi håber i øvrigt, at du bor i lokalområdet eller ønsker at flytte tættere på Als.

Adresse

Mads Patent Vej 1
6430 Nordborg
Danmark