Ernæringsassistentelev søges til Storstrøm Fængsel & Arrest

PARETO SECURITIES AS; Nørre Alslev; On-site; DKK 134,000 - 201,000; Full time

Job summary

Storstrøm Fængsel & Arrest søger en ernæringsassistentelev til vores produktionskøkken. Du får et alsidigt uddannelsesforløb med praksis og skoleperioder, tæt samarbejde med faglærte og indsatte.

Arbejdet foregår i fængslets køkken med fokus på madproduktion, uddannelse og resocialisering. Tiltrædelse 1. december 2026 eller snarest muligt, og du forventes at have afsluttet grundforløbet og være motiveret for at lære nyt.

Qualifications

• Afsluttet grundforløbet til ernæringsassistentuddannelsen.
• Brænder for madlavning og ønsker at udvikle sit håndværk.
• Er nysgerrig og motiveret for at lære nyt.
• Kan bidrage med ny viden fra skoleperioderne og omsætte den til praksis.

Responsibilities

• Tilberedning af kold og varm mad i storproduktion.
• Menuplanlægning og produktionsplanlægning.
• Fødevaresikkerhed og egenkontrol.
• Samarbejde med kolleger og indsatte i den daglige drift.
• Kvalitetssikring og udvikling af måltider.

Education

Ernæringsassistentuddannelsens grundforløb

Job description

Ernæringsassistentelev søges til Storstrøm Fængsel & Arrest

Kunne du tænke dig en elevplads, hvor du gør en forskel? Og er du interesseret i at krydre din uddannelse med et spændende og anderledes praktiksted? Så er Storstrøm Fængsel & Arrest måske lige stedet for dig.

Vi søger en ernæringsassistentelev, der har lyst til at udvikle sine faglige kompetencer i et stort produktionskøkken, samtidig med at du bliver en del af et unikt læringsmiljø, hvor madproduktion, uddannelse og resocialisering går hånd i hånd.

Om uddannelsen og jobbet
Vi tilbyder et alsidigt og udviklende uddannelsesforløb med gode rammer for en bred ernæringsfaglig uddannelse. Hos os får du en arbejdsdag med en spændende blanding af nye udfordringer og rutineopgaver, hvor du arbejder tæt sammen med både faglærte kolleger og indsatte med forskellige baggrunde.

Køkkenet består af 7 faglærte medarbejdere, 1 elev og ca. 20 indsatte. Ud over den daglige produktion har vi et stærkt fokus på uddannelse og kompetenceudvikling, blandt andet gennem AMU- og EUD-forløb med gastronomiske temaer.

Produktionskøkkenet fremstiller dagligt mad til Storstrøm Fængsel & Arrest samt flere arresthuse på Sjælland og Lolland-Falster. Derudover leverer vi mad til personalekantinen, møder og øvrige arrangementer i fængslet. Produktionen foregår under høj faglig standard, streng egenkontrol og veterinærmyndighedernes tilsyn.

Du kommer blandt andet til at arbejde med

• Tilberedning af kold og varm mad i storproduktion
• Menuplanlægning og produktionsplanlægning
• Fødevaresikkerhed og egenkontrol
• Bæredygtighed og minimering af madspild
• Samarbejde med kolleger og indsatte i den daglige drift
• Kvalitetssikring og udvikling af måltider
• Praktisk anvendelse af den nyeste viden fra skoleforløbene.

Som elev hos os bliver du samtidig en del af et miljø, hvor arbejdet bidrager til de indsattes udvikling og vej mod en kriminalitetsfri tilværelse.

Vi søger en elev, der

• Har afsluttet grundforløbet til ernæringsassistentuddannelsen
• Brænder for madlavning og ønsker at udvikle sit håndværk
• Har interesse for kvalitet, ernæring og velsmagende mad til mange mennesker
• Er nysgerrig og motiveret for at lære nyt
• Kan bidrage med ny viden fra skoleperioderne og omsætte den til praksis.

Vi forventer, at du

• Tager ansvar for din egen læring og udvikling
• Er mødestabil, engageret og professionel
• Er imødekommende og god til at samarbejdeKan kommunikere klart og tydeligt både mundtligt og skriftligt
• Har forståelse for mennesker med forskellige baggrunde
• Kan bevare roen og handle professionelt i udfordrende situationer.

Arbejdet foregår i et fængsel, og derfor er det vigtigt, at du kan skabe gode relationer, sætte tydelige grænser og møde andre mennesker med respekt. Gode engelskkundskaber er en fordel.

Hvem er vi?
Storstrøm Fængsel & Arrest er et lukket fængsel med plads til 252 indsatte fordelt på normalafdelinger, behandlingsafdeling og særligt sikret afdeling.

Inden for murene findes blandt andet værksteder, undervisningslokaler, bibliotek, kulturhus, kirke, fritids- og sportsfaciliteter samt dagligvarebutik. Du bliver en del af en arbejdsplads med mange forskellige faggrupper, herunder fængselsbetjente, værkmestre, socialrådgivere, lærere, sygeplejersker og administrative medarbejdere.

Løn- og ansættelsesvilkår
Stillingen er en fuldtidsuddannelsesstilling på 37 timer ugentligt med vekslende praktik- og skoleperioder. Arbejdstiden ligger primært i dagtimerne.

Tiltrædelse: 1. december 2026 eller snarest muligt.

Ansættelsesområdet er Danmarks Fængsler.
Arbejdsstedet er Storstrøm Fængsel & Arrest, Blichersvej 1, 4840 Nørre Alslev.

Det er en forudsætning for ansættelse, at du i forbindelse med samtalen giver dit samtykke til, at Danmarks Fængsler må indhente og vurdere oplysninger om dig i det Centrale Kriminalregister.

senest den 15. oktober 2026.

Danmarks Fængsler ser mangfoldighed som en styrke, og opfordrer alle interesserede kandidater uanset personlig baggrund til at søge.

Om Danmarks Fængsler, Fængselskreds Øst
Fængselskreds Øst består af et kredskontor, åbne og lukkede fængsler, arresthuse og tilsyn, samt fodlænkeafdelinger, transport og bevogtning, udrejsecenter og udlændingecenter fordelt på hele Sjælland, Bornholm og Færøerne.

I alt ca. 2300 ansatte.

For yderligere information om Danmarks Fængsler henvises til hjemmesiden www.danmarksfængsler.dk

Danmarks Fængsler begrænser kriminalitet og skaber tryghed i samfundet. Det har vi tilfælles med politiet, anklagemyndigheden og domstolene, som er de andre myndigheder i straffesagskæden. Vi sikrer, at domstolenes domme bliver fuldbyrdet. Det er både frihedsstraffe, som afsones i fængsler og arrester eller med fodlænke, og tilsyn i forbindelse med betingede domme, herunder samfundstjeneste. Vi fører også tilsyn med prøveløsladte. Straf bliver gennemført med den nødvendige kontrol og sikkerhed, men også med støtte og motivation, så de dømte ikke falder tilbage til kriminalitet.

Danmarks Fængsler består af Styrelsen for Danmarks Fængsler og to fængselskredse og beskæftiger ca. 5.000 medarbejdere. Lidt under halvdelen er fængselsbetjente.
Du kan læse mere om Danmarks Fængsler påDanmarks Fængsler - Vi driver landets fængsler .