Kitchen Supervisor am Flughafen Köln/Bonn (m/w/d)

Autogrill S.p.A.; Bonn; Vor Ort; EUR 42.000 - 52.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Übertarifliche Bezahlung

Kita Zuschuss

Monatlicher Zuschuss zum Fitnessstudio

Urlaubs- und Weihnachtsgeld (nach 1-Jahr)

Regelmäßige Teamevents

Weiterbildungsmöglichkeiten & gute Aufstiegschancen

Urlaubs- und Weihnachtsgeld

Weiterbildungsmöglichkeiten

Pünktliche Bezahlung

Attraktive Lage

Zusammenfassung

Ein internationales Gastronomieunternehmen in Bonn sucht einen erfahrenen Kitchen Supervisor (m/w/d). Sie sind verantwortlich für die operative Führung der Küche, die Qualitätssicherung der Speisen und die Entwicklung Ihres Teams. Anforderungen sind eine Ausbildung in der Gastronomie sowie mehrere Jahre Berufserfahrung in einer Leitungsfunktion. Das Unternehmen bietet abwechslungsreiche Aufgaben, eine flexible Arbeitszeitgestaltung und zahlreiche Vorteile wie Kita-Zuschüsse und regelmäßige Teamevents.

Qualifikationen

• Mindestens mehrere Jahre Berufserfahrung, idealerweise in einer Leitungsfunktion.
• Hohe Qualitätsorientierung und strukturierte Arbeitsweise.
• Kenntnisse in HACCP und Lebensmittelsicherheit.
• Führungskompetenz, Teamfähigkeit und Kommunikationsstärke.
• Kenntnisse in HACCP und Lebensmittelsicherheit.
• Belastbarkeit sowie strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise.

Aufgaben

• Effizienten Personaleinsatz sicherstellen.
• Operative Führung der Küche und Mitarbeiterentwicklung.
• Kontrolle der Produktqualität und Einhaltung von Rezepturen.
• Einhaltung gesetzlicher Vorgaben wie Hygiene und Arbeitsschutz.
• Produktionsverantwortung für alle Backwaren sowie warme und kalte Speisen
• Kontrolle und Sicherung der Produktqualität sowie Einhaltung aller Rezepturen
• Aktives Mitwirken an einem jederzeit reibungslosen und rationellen Ablauf im gesamten Küchenbereich
• Einhaltung und Kontrolle gesetzlicher Vorgaben (Hygiene, Lagerung, Arbeitsschutz etc.) inklusive aller Dokumentationspflichten (HACCP)
• Gewährleistung einer ordnungsgemäßen Outlet Performance und optimalen Warenpräsentation
• Pflege einer positiven und professionellen Mitarbeiterbeziehung sowie regelmäßige, konstruktive Gesprächsführung

Kenntnisse

Führungskompetenz

Teamfähigkeit

Kommunikationsstärke

HACCP Kenntnisse

Belastbarkeit

Organisationstalent

Ausbildung

Abgeschlossene Ausbildung im Bereich Küche oder Gastronomie

Jobbeschreibung

DieAutogrill Deutschland GmbHist als Teil derAvolta Groupweltweit führender Anbieter von Gastronomiedienstleistungen im Reisesektor. Unser Ziel ist es, der innovativste und erfolgreichste Anbieter für individuelle Reiseerlebnisse zu werden. Durch den Unternehmenszusammenschluss von Dufry und Autogrill, der unsere Angebote im Reise Einzelhandel sowie im Lebensmittel- und Getränkebereich integriert, können wir unsere Kunden nun bei jedem Schritt ihrer Reise begleiten, von den Marken, die sie lieben, bis hin zu den Speisen und Getränken, die sie genießen werden. Wir sind viele - über 60.000 Mitarbeitende - und haben ein gemeinsames Ziel. Wir möchten, dass Reisende durch uns ihr Ziel glücklicher, sicherer und zufriedener erreichen!

Für unsere Konzepte am Flughafen Köln Bonn suchen wir DICH alsKitchen Supervisor(m/w/d)

Dein Rollfeld

• Sicherstellen eines effizienten und geschäftsoptimierten Personaleinsatzes für einen reibungslosen Betriebsablauf im Verantwortungsbereich
• Operative Führung der Küche sowie Weiterentwicklung und Coaching der Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter
• Leitung, Koordination und Durchführung aller anfallenden Küchenarbeiten im operativen Tagesgeschäft – inklusive rezepturgetreuer Produktion
• Eigenständiges Erkennen von Fehlern und Einleiten geeigneter Korrekturmaßnahmen
• Produktionsverantwortung für alle Backwaren sowie warme und kalte Speisen
• Kontrolle und Sicherung der Produktqualität sowie Einhaltung aller Rezepturen
• Aktives Mitwirken an einem jederzeit reibungslosen und rationellen Ablauf im gesamten Küchenbereich
• Einhaltung und Kontrolle gesetzlicher Vorgaben (Hygiene, Lagerung, Arbeitsschutz etc.) inklusive aller Dokumentationspflichten (HACCP)
• Gewährleistung einer ordnungsgemäßen Outlet Performance und optimalen Warenpräsentation
• Pflege einer positiven und professionellen Mitarbeiterbeziehung sowie regelmäßige, konstruktive Gesprächsführung

Das hast Du im Koffer

• Abgeschlossene Ausbildung im Bereich Küche oder Gastronomie
• Mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise in einer Leitungsfunktion
• Hohe Qualitätsorientierung und Organisationstalent
• Führungskompetenz, Teamfähigkeit und Kommunikationsstärke
• Kenntnisse in HACCP und Lebensmittelsicherheit
• Belastbarkeit sowie strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise

Unser Kerosin

• Ein sicherer Arbeitsplatz in einem international erfolgreichen Unternehmen
• Spannende und abwechslungsreiche Aufgaben & ein cooles Team
• Pünktliche & zuverlässige Bezahlung
• Flexibilität durch Voll- oder Teilzeit
• Übertarifliche Bezahlung
• Kita Zuschuss
• Monatlicher Zuschuss zum Fitnessstudio
• Vermögenswirksame Leistungen
• Urlaubs- und Weihnachtsgeld (nach 1-Jahr)
• Attraktive Lage mit guter Verkehrsanbindung & Jobticket
• Pluxee Mitarbeiterkarte & Corporate Benefits
• Regelmäßige Teamevents
• Planbarkeit durch Dienstplanerstellung im Voraus & Jahresurlaubsplanung
• Weiterbildungsmöglichkeiten & gute Aufstiegschancen