Food & Beverage Director (m/w/d)

jobr.pro; Andernach; Vor Ort; EUR 45.000 - 75.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Freiwilliges Personalessen

Personalgetränke

PURSpirit-Veranstaltungen

Betriebliche Events

Sportevents

Zusammenfassung

Relais & Châteaux sucht eine Persönlichkeit mit Haltung, Souveränität und echter Gastfreundschaft, die den operativen Bereich Food & Beverage verantwortet. Sie gestalten Abläufe, prägen Standards und führen ein Team, um Gästeerlebnisse unvergesslich zu machen.

Sie bringen fundierte F&B-Erfahrung, Führungskompetenz und betriebswirtschaftliches Verständnis mit und arbeiten eng mit der Geschäftsleitung an strategischen Entscheidungen. Flexibilität und Präsenz in Spitzenzeiten sind erforderlich.

Qualifikationen

• Fundierte Erfahrung im F&B-Management in gehobener Hotellerie oder Gastronomie.
• Ausgeprägte Führungsstärke, Empathie, Klarheit und natürliche Autorität.
• Sicheres betriebswirtschaftliches Verständnis und Routine im Umgang mit Kennzahlen.
• Hohe Serviceorientierung und Feingefühl für Qualität und Gästebedürfnisse.
• Strukturierte, lösungsorientierte Arbeitsweise mit Hands-on-Mentalität.
• Kommunikationsstärke und souveränes Auftreten – intern wie extern.
• Flexibilität und Bereitschaft zur Präsenz in Spitzenzeiten.
• Eine abgeschlossene Ausbildung oder Studium im Hotelfach ist von Vorteil.

Aufgaben

• Verantwortung für den gesamten operativen F&B-Bereich unserer Restaurants.
• Präsenz im Tagesgeschäft – besonders an Wochenenden und frequenzstarken Zeiten.
• Führung und Weiterentwicklung eines engagierten Teams durch Klarheit, Wertschätzung und Vorbild.
• Sicherstellung höchster Qualitäts- und Servicestandards.
• Planung und Analyse betriebswirtschaftlicher Kennzahlen.
• Enge Abstimmung mit der Geschäftsleitung bei strategischen Entscheidungen.
• Organisation von Veranstaltungen und besonderen Anlässen.
• Kontinuierliche Optimierung von Abläufen zur Steigerung von Effizienz und Gästezufriedenheit.

Kenntnisse

F&B-Management

Führungskompetenz

Betriebswirtschaft

Kundenorientierung

Analytische Fähigkeiten

Kommunikationsstärke

Flexibilität

Ausbildung

Hotelfach-Ausbildung/ Studium

Jobbeschreibung

Stellenbeschreibung

Ihre Rolle bei uns

Eine Aufgabe für Menschen mit Haltung, Souveränität und echter Gastfreundschaft.

Wir suchen eine Persönlichkeit, die Gastlichkeit nicht nur versteht, sondern lebt. Mit einem feinen Gespür für Qualität, einem sicheren betriebswirtschaftlichen Verständnis und einer natürlichen Führungsstärke übernehmen Sie die Verantwortung für den operativen Bereich Food & Beverage. In dieser zentralen Rolle gestalten Sie Abläufe, prägen Standards und schaffen gemeinsam mit Ihrem Team Momente, die unseren Gästen in Erinnerung bleiben.

Ihre Aufgaben

• Verantwortung für den gesamten operativen F&B-Bereich unserer Restaurants
• Präsenz im Tagesgeschäft – besonders an Wochenenden und in frequenzstarken Zeiten
• Führung und Weiterentwicklung eines engagierten Teams durch Klarheit, Wertschätzung und Vorbild
• Sicherstellung höchster Qualitäts- und Servicestandards
• Planung und Analyse betriebswirtschaftlicher Kennzahlen
• Enge Abstimmung mit der Geschäftsleitung bei strategischen Entscheidungen
• Organisation von Veranstaltungen und besonderen Anlässen
• Kontinuierliche Optimierung von Abläufen zur Steigerung von Effizienz und Gästezufriedenheit

Qualifikationen

• Fundierte Erfahrung im F&B-Management in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie
• Ausgeprägte Führungsstärke, verbunden mit Empathie, Klarheit und natürlicher Autorität
• Sicheres betriebswirtschaftliches Verständnis sowie Routine im Umgang mit relevanten Kennzahlen
• Hohe Serviceorientierung und ein feines Gespür für Qualität und Gastbedürfnisse
• Strukturierte, lösungsorientierte Arbeitsweise mit Hands‑on‑Mentalität
• Kommunikationsstärke und souveränes Auftreten – intern wie extern
• Flexibilität und Bereitschaft zur Präsenz in Spitzenzeiten
• Eine abgeschlossene Ausbildung oder Studium im Hotelfach ist von Vorteil

Zusätzliche Informationen

#Familyness

• einzigartige familiäre Atmosphäre
• Freiwünsche werden im Dienstplan berücksichtigt
• leckeres Personalessen sowie kostenfreie Personalgetränke
• PURSpirit‑Veranstaltungen, wie bspw. unser Sommerfest und Weihnachtsfeiern
• wöchentlicher Betriebssport mit unserem Personal‑Trainer Martin
• Teilnahme an Sportevents

#Respectful

• übertarifliche Vergütung
• Vergünstigungen in allen Relais & Châteaux Hotels
• Preisnachlässe in unseren Hotels & Restaurants
• PURSpirit‑Rabatte in vielen lokalen Geschäften
• Corporate Benefits
• in-/ und externe Schulungen & Meetings

#Transparent

• Wir verwenden unsere Mitarbeiter App Quiply, damit jede/r über Geburtstage, berufliche Erfolge, neue Mitarbeitende, neue Unternehmenskonzepte und vieles mehr informiert ist
• Wir haben eine digitale Zeiterfassung, damit jede Minute deinem Arbeitszeitkonto gutgeschrieben werden kann
• Regelmäßige Mitarbeiterumfragen helfen, damit jede/r offen und ehrlich Feedback geben und an der Weiterentwicklung des Unternehmens teilhaben kann

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