F&B Manager (m/w/d) Therme Erding in Vollzeit

Therme Erding; Erding; Vor Ort; EUR 70.000 - 90.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Jobradleasing

Mitarbeiter-Events

Corporate-Benefits-Plattform

Thermen-Eintritt frei

Zusammenfassung

Therme Erding sucht eine/n F&B Manager zur Gesamtverantwortung über Service und Küche in der einzigartigen Thermenlandschaft. Sie steuern Abläufe, führen interdisziplinäre Teams und entwickeln gemeinsam mit der Geschäftsführung ein stimmiges gastronomisches Konzept.

Ihr Fokus liegt auf Qualität, Effizienz und exzellentem Gästeerlebnis. Sie bringen mehrjährige Führungserfahrung in Gastronomie-Outlets mit, beherrschen Dienstpläne, Kostenkontrollen und Training.

Qualifikationen

• Mehrjährige Erfahrung in der Leitung gastronomischer Outlets oder F&B-Bereich.
• Führungskompetenz mit Fokus auf Motivation und Weiterentwicklung von Teams.
• Erfahrung in Dienstplangestaltung, Einsatzplanung und Organisation des Tagesbetriebs.

Aufgaben

• Gesamtverantwortung für Service und Küche inkl. Personalplanung und Tagesablauf.
• Führung und Motivation der Teams in Abstimmung mit Head of F&B und Operations Manager.
• Sicherstellung von Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards sowie Schulung des Teams.
• Unterstützung des operativen Betriebs bei Spitzenzeiten und direkter Gästekontakt.
• Waren-, Kostenmanagement, Bestellungen, Inventuren und Budgetkontrolle.
• Mitarbeiterentwicklung und Durchführung von Trainings zu Service, Produktsicherheit und Hygiene.
• Berichtswesen und Koordination mit Küche und Controlling.

Kenntnisse

Führungskompetenz

Teamführung

Dienstplangestaltung

Kostenkontrolle

Organisation

Kommunikationsstärke

Beschwerdemanagement

Jobbeschreibung

Als F&B Manager leitest du einen gastronomischen Betrieb mit umfassender Verantwortung für Service, Küche und alle operativen Abläufe. Eingebettet in die einzigartige Kulisse der Therme Erding gestaltest du Genussmomente dort, wo für unsere Gäste Urlaub beginnt: unter Palmen, inmitten wohltuender Wasserwelten und einer Atmosphäre, die Entspannung und Erlebnis auf besondere Weise verbindet. Du steuerst komplexe Abläufe, führst interdisziplinäre Teams mit klarer Ausrichtung und entwickelst gemeinsam mit den verantwortlichen Führungskräften ein stimmiges gastronomisches Konzept, das Qualität, Effizienz und außergewöhnliches Gästeerlebnis vereint. Mit deinem ausgeprägten Organisationsvermögen, deiner Führungskompetenz und deinem kompromisslosen Qualitätsanspruch schaffst du kulinarische Erlebnisse, die den Aufenthalt unserer Gäste auf besondere Weise bereichern und nachhaltig in Erinnerung bleiben.

DEINE AUFGABEN

• Gesamtverantwortung für Service und Küche: Führung, Koordination und Steuerung aller operativen Abläufe – von der Personaleinsatz- und Dienstplanung bis zur reibungslosen Organisation des Tagesgeschäfts.
• Führung & Motivation der Teams: In enger Zusammenarbeit mit dem Head of F&B und dem Operation Manager gestaltest du eine klare Führungsstruktur, stärkst die teamübergreifende Zusammenarbeit und sorgst für effiziente Kommunikation sowie Motivation und Weiterentwicklung der Mitarbeitenden.
• Qualitäts- & Service-Standards: Kontrolle und Umsetzung der F&B-Standards in allen gastronomischen Einrichtungen, Gewährleistung von Servicequalität und Gästezufriedenheit sowie Schulung der Teams im professionellen Gastgeberauftritt.
• Operative Unterstützung: Aktive Unterstützung des operativen Betriebs bei Bedarf – mit sichtbarer Präsenz im Tagesgeschäft und im direkten Austausch mit Gästen, insbesondere zu Spitzenzeiten.
• Waren- & Kostenmanagement: Verantwortung für Wareneinsatz, Bestellungen, Inventuren und Budgetkontrolle im verantwortlichen Servicebereich in enger Abstimmung mit dem Head of F&B.
• Mitarbeiterentwicklung & Training: Einarbeitung neuer Mitarbeitender, regelmäßige Schulungen zu Service, Produktsicherheit und Hygiene sowie Förderung der Fach- und Führungskompetenz innerhalb des Teams.
• Berichtswesen & Koordination: Direkte Abstimmung mit dem Head of F&B sowie Steuerung der Zusammenarbeit mit Küche und Controlling zur optimalen Verzahnung aller operativen Prozesse.

DEIN PROFIL

• Mehrjährige Erfahrung in der Leitung und Organisation gastronomischer Outlets sowie Führungserfahrung im Service- oder F&B-Bereich.
• Führungskompetenz mit Fokus auf Motivation, Förderung und Weiterentwicklung von Teams
• Praxis in Dienstplangestaltung, Einsatzplanung und strukturierter Organisation des Tagesgeschäfts sowie von Events und Veranstaltungen
• Sicheres Verständnis für Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards
• Kommunikationsstärke, Teamorientierung und souveränes, verbindliches Auftreten
• Lösungsorientiertes Denken und Handeln, Belastbarkeit und Entscheidungsstärke auch in dynamischen Situationen

WIR BIETEN

• Verantwortungsvolles Führungsumfeld: Übernimm bei uns eine Schlüsselposition und gestalte aktiv die strategische Ausrichtung unseres Unternehmens mit.
• Herausfordernde Projekte: Arbeite an spannenden, innovativen Projekten und schreibe mit uns die Thermen-Erfolgsgeschichte fort.
• Attraktives Vergütungspaket: Profitiere von einer leistungsorientierten Vergütung mit regelmäßigen Gehaltserhöhungen, Urlaubsbonus und diversen Prämien.
• Gestaltungsspielraum und Handlungsfreiheit: Bring deine Ideen ein und treffe eigenverantwortlich Entscheidungen.
• Thermen-Benefit-Paket: Erlebe unser außergewöhnliches Angebot an Zusatzleistungen, wie Jobradleasing, Mitarbeiter-Events, Corporate-Benefits-Plattform, kostenlosem Thermen-Eintritt etc.
• Work-Life-Balance: Wir unterstützen dich dabei, eine gesunde Balance zwischen beruflichen Anforderungen und persönlichen Bedürfnissen zu finden.
• Gesundheitsangebote: Mit verschiedenen Partnern organisieren wir regelmäßige Gesundheitstage, Check-ups und Workshops zu gesundheitsrelevanten Themen am Arbeitsplatz.
• Angenehmes Arbeitsklima: Wir legen großen Wert auf offene Kommunikation, Wertschätzung und Respekt, um eine positive und produktive Arbeitsatmosphäre zu schaffen.
• Teamspirit: Wir glauben daran, dass Spaß und Freude an der Arbeit wichtige Treiber für Engagement und Erfolg sind, weshalb wir durch regelmäßige Team-Events unseren Zusammenhalt stärken. Gemeinsam erreichen wir Großes!