Berufsausbildung – Koch (m/w/d) in der Rehaklinik

Krankenhaus Märkisch-Oderland GmbH; Bad Freienwalde (Oder); Vor Ort; EUR 6.700 - 10.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Leistungsgerechte Vergütung

Betriebliche Altersversorgung

Krisensicheres Unternehmen

Zusammenfassung

Krankenhaus Märkisch-Oderland GmbH sucht Auszubildende in der Küche. Sie erlernen Zubereitung, Anrichten und die fachgerechte Lagerung von Lebensmitteln. Sie arbeiten eng mit dem Küchenteam zusammen und betreuen Gäste bei der Speisenausgabe.

Sie erhalten eine strukturierte Ausbildung über drei Lehrjahre, lernen Sicherheits- und Umweltstandards kennen und planen saisonale Menüs in einem kollegialen Umfeld. Wir bieten eine sichere Ausbildung in einem krisensicheren Betrieb.

Qualifikationen

• Freundliches, selbstbewusstes und gepflegtes Auftreten.
• Serviceorientierung, Kommunikationsfähigkeit und Teamfähigkeit.
• Ausgezeichneter Geschmacks- und Geruchssinn.
• Kreativität, Umsicht.
• Organisationstalent sowie Belastbarkeit.
• Mittlerer Schulabschluss.

Aufgaben

• Zubereitung und Anrichten der Speisen.
• Sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln.
• Aufnahme von Sonderwünschen der Patienten und Gäste.
• Warenannahme und Einlagerung, Qualitätskontrollen.
• Pflege und Kontrolle der Lagerhaltung.
• Verantwortung für Ordnung und Sauberkeit in Küche und Lagerräumen.
• Erstellung saisonaler und individueller Speisepläne.

Kenntnisse

Freundliches Auftreten

Serviceorientierung

Kommunikationsfähigkeit

Teamfähigkeit

Kreativität

Umsicht

Organisationstalent

Belastbarkeit

Ausbildung

Mittlerer Schulabschluss

Jobbeschreibung

Wir wünschen uns Bewerber (m/w/d), die folgende Voraussetzungen mitbringen:

• Freundliches, selbstbewußtes und gepflegtes Auftreten
• Sie sind serviceorientiert, kommunikativ und teamfähig
• Ausgezeichneter Geschmacks- und Geruchssinn
• Kreativität, Umsicht
• Organisationstalent sowie eine gute physische und psychische Belastbarkeit
• mittlerer Schulabschluss

Dauer und Struktur der Ausbildung

• Interessante und abwechslungsreiche Ausbildung über 3 Lehrjahre (Berufsschule und Praxis vor Ort)
• Aufbau und Organisation des Ausbildungsbetriebes
• Sicherheit und Gesundheitsschutz bei der Arbeit, Umweltschutz
• Umgang mit Gästen, Beratung und Verkauf
• Einsetzen von Geräten, Maschinen und Gebrauchsgütern, Arbeitsplanung
• Büroorganisation und -kommunikation, Warenwirtschaft, Wirtschaftsdienst
• Anwenden arbeits- und küchentechnischer Verfahren
• Zubereiten von pflanzlichen Nahrungsmitteln, Suppen und Soßen, Fisch, Schalen- und Krustentieren
• Verarbeiten von Fleisch und Innereien, Wild und Geflügel
• Herstellen von Vorspeisen und Anrichten von kalten Platten, Teigen und Massen, Süßspeisen
• Zubereiten von Molkereiprodukten und Eiern

Zu Ihren Tätigkeiten Zählen

• Zubereitung und Anrichten der Speisen
• Sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln
• Eingehen auf spezielle Belange der Patienten und Gäste
• Warenannahme und einlagern (Kontrolle der Qualität und Quantität)
• Pflege und Kontrolle der Lagerhaltung
• Verantwortung für Ordnung und Sauberkeit in der Küche und Lagerräume
• Erstellung saisonaler und individueller Speisepläne

Was Wir Ihnen Anbieten Können

• Ein vielfältiges Aufgabengebiet in einem kollegialen Team
• Moderne Ausstattung und hochwertige Arbeitsmaterialien
• Eine offene und transparente Kommunikation
• Eine leistungsgerechte Vergütung
• Eine leistungsstarke betriebliche Altersversorgung
• Einen Arbeitsplatz in einem krisensicheren Unternehmen

Auskünfte & Informationen

Für ein Gespräch stehe ich Ihnen gerne zur Verfügung.

Kristin Schröder-Kolew, Verwaltungsleiterin der Fachklinik und Moorbad Bad Freienwalde GmbH

Telefonnummer: 0 33 44 / 410-613

E-Mail-Adresse: [e-mail]