Sous Chef

Urbaniqgroup; Perímetro Urbano Barranquilla; Hybrid; COP 50,220,000 - 83,700,000; Full time

Benefits offered by this job

Remuneración competitiva

Traslado cubierto

Oportunidad de proyecto gastronómico

Job summary

BE Hospitality (Barranquilla) busca un Sous Chef con liderazgo, visión y rigor operativo para unirse a su equipo de cocina. Reportarás a la dirección y coordinarás la línea y las operaciones diarias preservando altos estándares de calidad, sabor y presentación.

Se requiere experiencia mínima de 5 años en roles de liderazgo de cocina en hoteles o restaurantes de alto nivel, formación en Gastronomía y capacidad para gestionar equipos bajo presión y optimizar tiempos de servicio.

Qualifications

• Experiencia mínima de 5 años como Sous Chef o en roles de liderazgo de cocina de alta exigencia.
• Experiencia en hoteles o restaurantes de alto nivel.
• Capacidad para liderar equipos bajo presión y optimizar tiempos de servicio.
• Formación formal en Gastronomía o culinaria.

Responsibilities

• Gestión operativa de la línea y las operaciones diarias de la cocina para altos estándares de calidad, sabor y presentación.
• Liderazgo de equipo: supervisar, motivar y capacitar al personal de cocina.
• Control de inocuidad BPM, inventarios, mermas y costes.
• Colaborar con dirección para optimizar procesos y menú.

Skills

Liderazgo

Gestión de cocina

Trabajo bajo presión

Organización

Education

Formación en Gastronomía/Culinaria

Job description

En BE Hospitality (Barranquilla), nos apasiona ofrecer una experiencia gastronómica excepcional, combinando la alta calidad culinaria con un servicio impecable. Nos encontramos en una emocionante etapa de crecimiento y buscamos un Sous Chef con liderazgo, visión y rigor operativo para unirse a nuestro equipo de cocina.

Responsabilidades Principales

• Gestión Operativa: Coordinar la línea y las operaciones diarias de la cocina para garantizar los más altos estándares de calidad, sabor y presentación.
• Liderazgo de Equipo: Supervisar, motivar y capacitar al personal de cocina, fomentando un ambiente de trabajo dinámico y disciplinado.
• Control y Calidad: Velar por el cumplimiento estricto de las normas de inocuidad alimentaria (BPM), control de inventarios, mermas y estándares de costos.
• Colaboración Creativa: Trabajar de la mano con la dirección en la optimización de procesos, estandarización de recetas y propuestas de mejora en el menú.

Requisitos

• Experiencia Mínima: 5 años desempeñándose como Sous Chef o en roles de liderazgo de cocina de alta exigencia.
• Experiencia en Hotelería (Excluyente/Preferido): Sólida trayectoria laboral previa en hoteles o restaurantes de alto nivel.
• Liderazgo Comprobado: Capacidad demostrada para manejar equipos bajo presión y optimizar tiempos de servicio.
• Formación: Estudios formales en Gastronomía o culinaria.

Beneficios y Condiciones

• Remuneración: Competitiva y acorde a la experiencia.
• Apoyo de Traslado: Estamos dispuestos a cubrir los costos de traslado para el candidato seleccionado que resida fuera de Barranquilla.
• Oportunidad de integrarse a un proyecto gastronómico en firme expansión y con un excelente ambiente laboral.