Senior Bar Manager: Night Shift, High-Volume Mixology

INVERSIONES FETE SAS; Bogotá; On-site; COP 39,060,000 - 66,960,000; Full time

Job summary

INVERSIONES FETE SAS busca Bar Manager para dirigir equipos, gestionar barras de alto volumen y optimizar costos e inventarios, con enfoque en coctelería de clase mundial.

Se requiere experiencia mínima de 5 años en roles de liderazgo en bares, conocimiento de normativas sanitarias y dominio de sistemas POS, Excel y negociación con proveedores. La posición es nocturna y requiere disponibilidad para fines de semana y festivos.

Qualifications

• Formación en Gastronomía, Hotelería, Administración de Bares, Mixología o áreas afines.
• Experiencia mínima de 5 años en bares o restaurantes en puestos de liderazgo.
• Conocimiento avanzado de coctelería clásica y contemporánea.

Responsibilities

• Liderar y coordinar equipos de bar, horarios y capacitación.
• Gestionar inventarios y control de mermas y costos de bebidas.
• Negociar y gestionar proveedores de licores y suministros.
• Asegurar calidad, eficiencia y rentabilidad de la operación de la barra.

Skills

Liderazgo de equipos

Coctelería avanzada

Gestión de inventarios

Control de costos

Negociación con proveedores

Sistemas POS

Excel

Sistemas de control de inventarios

Education

Universidad / Carrera técnica

Tools

Sistemas POS

Excel

Job description

INVERSIONES FETE SAS busca Bar Manager para dirigir equipos, gestionar barras de alto volumen y optimizar costos e inventarios, con enfoque en coctelería de clase mundial.

Se requiere experiencia mínima de 5 años en roles de liderazgo en bares, conocimiento de normativas sanitarias y dominio de sistemas POS, Excel y negociación con proveedores. La posición es nocturna y requiere disponibilidad para fines de semana y festivos.