PRIMERO DE COCINA

GHL Hoteles; Pereira; Presencial; COP 80.000.000 - 120.000.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una cadena hotelera en crecimiento busca un Primero De Cocina en Pereira para organizar y ejecutar la producción de cocina. El rol incluye la planificación de la producción y el control de calidad, así como asegurar los estándares de higiene y sanidad. Se requieren habilidades en trabajo en equipo y formación técnica en cocina o gastronomía, ofreciendo beneficios como plan de carrera y descuentos en servicios.

Servicios

Plan de carrera

Descuentos en Alojamiento

Alimentación

Uniformes

Responsabilidades

• Coordinar y ejecutar el ciclo de producción de cocina.
• Controlar materia prima y mantener higiene en el área.
• Planear y ejecutar la producción de cocina.

Conocimientos

Compromiso

Dinamismo y Energía

Trabajo en Equipo y Colaboración

Preocupación por el Orden y la Calidad

Orientación al Detalle

Empatía y Comunicación

Educación

Técnico o Tecnólogo en Cocina, Gastronomía, Alimentos y/o BPM

Descripción del empleo

Overview

Sonesta Pereira busca Primero De Cocina para organizar, coordinar y ejecutar las labores necesarias para cumplir el ciclo de producción de cocina con el fin de abastecer los diferentes ambientes. Ejercer el control de materia prima, conservar la higiene y sanidad en el área de trabajo, teniendo en cuenta las buenas prácticas de manufactura (BPM) y velar por el funcionamiento adecuado de los equipos.

Planear y ejecutar la producción de cocina para los diferentes ambientes; así mismo, efectuar cuidadosamente el control de calidad para garantizar que se cumpla con los requerimientos y estándares del producto. Preparar las bases de cocina con el fin de cubrir las necesidades de cada ambiente. Planificar y elaborar las requisiciones de la materia prima necesaria, de acuerdo con las necesidades de la producción, con el fin de cubrir las necesidades de cada ambiente. Conocer el uso de los equipos y elementos de trabajo, colaborar con su mantenimiento y velar por el aseo del área, con el fin de cumplir con los estándares de calidad exigidos en la organización. Realizar la gestión de control y gasto del área de acuerdo al presupuesto, de manera que se cumpla con las metas asignadas, optimizando los recursos.

Requisitos

Técnico o Tecnólogo en Cocina, Gastronomía, Alimentos y/o BPM.

Durante el proceso observaremos y valoraremos las siguientes competencias

• Compromiso
• Dinamismo y Energía
• Trabajo en Equipo y Colaboración
• Preocupación por el Orden y la Calidad
• Orientación al Detalle
• Empatía y Comunicación

Beneficios

En nuestra Compañía contamos con un completo Plan de beneficios, diseñado para Generar Crecimiento y Experiencias con Gente Feliz, que incluye la posibilidad de que desarrolles con nosotros plan de carrera, descuentos en Alojamiento & Alimentos y Bebidas, cupones de felicidad, Alimentación, uniformes, entre otros.

Te invitamos a ser parte de la cadena hotelera de mayor crecimiento en la región.

Sobre la empresa

GHL es la Compañía Operadora Hotelera de mayor crecimiento de la región, con experiencia de más de 50 años en el mercado, con presencia en 11 países y 63 Operaciones Hoteleras multimarcas. ¡Somos Creadores de experiencias!

En GHL Hoteles, entendemos que el trabajo no debe ser concebido solo como una transacción o como un fin; es un medio para posibilitar a las personas la consecución de sus propósitos y metas a largo plazo, a través de nuestra visión de crear experiencias con gente feliz. Valoramos un clima laboral positivo, la igualdad, el respeto por los derechos humanos, la no discriminación, el trabajo no forzado, la diversidad, la inclusión y ambientes laborales saludables y seguros.

Nuestros principios y valores: Somos íntegros, Somos respetuosos y Somos Comprometidos. La Integridad, el respeto por los derechos humanos y la protección de los menores son fundamentales, junto con la promoción de derechos laborales y desarrollo del talento humano.