Parrillero/ aux cocina

Eficacia; Caldas; On-site; COP 17,781,000 - 21,299,000; Full time

Job summary

Eficacia, empresa colombiana del sector gastronómico, busca Parrillero/a para fortalecer su equipo de cocina en Cali Norte. Se requiere experiencia en cocina y manejo de parrilla, orientado a la calidad, al orden y a las BPM de inocuidad.

Entre sus funciones están apoyar la estación de parrilla y cuarto caliente, porcionar y marinar cortes, controlar el término de los diferentes cortes y apoyar la elaboración de acompañamientos tradicionales, garantizando la correcta manipulación y conservación

Qualifications

• Formación: Bachiller.
• Experiencia de 6 meses a 1 año en cocinas comerciales.
• Preferiblemente experiencia en restaurantes de carnes a la parrilla, asaderos o alto flujo.

Responsibilities

• Brindar apoyo operativo en la estación de parrilla y cuarto caliente.
• Recibir, organizar y verificar productos e insumos destinados a la preparación.
• Realizar el porcionamiento y marinado de cortes de carne.
• Preparar y controlar el término adecuado de los diferentes cortes.
• Preparar y apoyar la elaboración de acompañamientos tradicionales.
• Garantizar la correcta manipulación, conservación y preparación de los alimentos entre otras funciones

Skills

Cocina

Parrilla

Inocuidad

Organización

Education

Bachiller

Job description

Importante empresa colombiana del sector gastronómico, dedicada a la preparación y comercialización de alimentos, se encuentra en búsqueda de Parrillero/a para fortalecer su equipo de cocina

Buscamos una persona con experiencia en cocina y manejo de parrilla, orientada a la calidad, el orden y el cumplimiento de los estándares de inocuidad y Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).

Principales funciones

• Brindar apoyo operativo en la estación de parrilla y cuarto caliente.
• Recibir, organizar y verificar los productos e insumos destinados a la preparación.
• Realizar el porcionamiento y marinado de cortes de carne.
• Preparar y controlar el término adecuado de los diferentes cortes.
• Preparar y apoyar la elaboración de acompañamientos tradicionales.
• Garantizar la correcta manipulación, conservación y preparación de los alimentos entre otras funciones

Perfil requerido

• Formación: Bachiller.
• Experiencia de 6 meses a 1 año en cocinas comerciales.
• Preferiblemente experiencia en restaurantes de carnes a la parrilla, asaderos o establecimientos de alto flujo.

Condiciones laborales

• Salario básico: $1.750.900+ Auxilio de transporte legal vigente+ Prestaciones de ley
• Contrato a término indefinido
• Horario: Domingo a domingo, en turnos rotativos, con 1 día de descanso semanal.
• Jornada: 42 horas semanales.
• Lugar de trabajo: Cali Norte.