Líder de Sanitización / Supervisor de Limpieza y Desinfección

Hornitos® Panadería Pastelería; Bogotá; Sur place; COP 22 711 000 - 27 203 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Formación y crecimiento

Résumé du poste

Hornitos Panadería y Pastelería en Bogotá busca un Líder de Sanitización para garantizar la limpieza en la planta, dirigiendo el equipo y asegurando el cumplimiento de BPM, POES e inocuidad de los procesos.

Se requiere técnico o tecnólogo en calidad o industrial, con al menos 1 año de liderazgo en sanitización o inocuidad alimentaria, y experiencia en detergentes, desinfectantes y control de plagas. Se ofrece contrato directo y oportunidades de formación.

Qualifications

• Título técnico o tecnólogo en calidad o industrial.
• Al menos 1 año liderando sanitización o inocuidad alimentaria.
• Conocimiento de Resolución 2674 de 2013, BPM y POES.
• Experiencia en manejo de detergentes, desinfectantes y control de plagas.

Responsabilités

• Liderar y hacer seguimiento al equipo de sanitizadores.
• Garantizar el cumplimiento del cronograma de limpieza por turno.
• Verificar condiciones de áreas y recursos para sanitización.
• Asegurar BPM y formación en POES.
• Gestionar controles de microbiología y plan de acción ante incumplimientos.
• Cumplimiento de requisitos legales e inocuidad.

Connaissances

Liderazgo de equipos

Conocimientos BPM

POES

Inocuidad alimentaria

Formation

Técnico o tecnólogo en Calidad, Procesamiento de Alimentos, Ingeniería Industrial

Outils

Herramientas Ofimáticas

Description du poste

Líder de Producción – sector alimentos En Hornitos Panadería y Pastelería estamos buscando Líder de Sanitización para garantizar la correcta ejecución del plan de limpieza y desinfección en nuestra planta de producción, liderando el equipo de sanitizadores y asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, inocuidad y seguridad alimentaria.

Funciones principales

• iderar y hacer seguimiento al equipo de operarios sanitizadores.
• Garantizar el cumplimiento del cronograma y las rutinas de limpieza y desinfección por turno.
• Verificar las condiciones de las áreas y los recursos necesarios para ejecutar las actividades de sanitización.
• Garantizar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
• Construir, implementar, actualizar y capacitar al personal en POES (Procedimientos Operativos Estandarizados de Sanitización).
• Realizar seguimiento a los controles de microbiología y control de plagas.
• Liderar planes de acción derivados de incumplimientos, auditorías y autoinspecciones.
• Identificar oportunidades de mejora y participar en proyectos de mejora continua.
• Gestionar el cumplimiento de requisitos legales y normativos relacionados con higiene, inocuidad y seguridad alimentaria.
• Reportar y gestionar novedades relacionadas con recursos, personal y cumplimiento de las rutinas.
• Apoyar el cumplimiento de los lineamientos de SAGRILAFT, PTEE, SST, calidad y medio ambiente.

Requisitos

• Técnico o tecnólogo en Calidad, Procesamiento de Alimentos, Ingeniería Industrial o carreras afines.
• Mínimo 1 año de experiencia en cargos de liderazgo de sanitización, calidad o inocuidad alimentaria.
• Conocimientos en Resolución 2674 de 2013, BPM, POES y procesos de limpieza y desinfección.
• Conocimiento en métodos de sanitización, manejo de detergentes, desinfectantes, biocidas y concentraciones seguras.
• Experiencia liderando equipos de trabajo.
• Manejo básico de herramientas ofimáticas.

Condiciones laborales

• Lugar de trabajo: Bogotá - Puente Aranda
• Turnos rotativos domingo a domingo
• Contrato directo con la compañía.
• Salario: $2.236.270 + prestaciones de ley
• Plan de formación y crecimiento dentro de la compañía.