Lider de Carnes Retail

Makro Colombia; Perímetro Urbano Barranquilla; On-site; COP 39,060,000 - 61,380,000; Full time

Benefits offered by this job

Descuentos en marcas propias

Auxilios educativos

Fondo de empleado

Otros beneficios

Job summary

Makro Colombia busca un Líder de Carnes para garantizar y promover el cumplimiento de los procesos de la sección de perecederos, asegurando recibo, exhibición y buen impacto hacia el cliente.

Se requieren al menos 2 años de experiencia en manejo de productos cárnicos perecederos y conocimientos en cortes, maduración, desposte y merma; formación de tecnólogo o profesional en Alimentos, Ingeniería de Alimentos o afines, y manejo básico de Office.

Qualifications

• Experiencia mínima de dos años en manejo de productos perecederos cárnicos.
• Conocimientos en cortes, procesos de maduración, desposte, rendimientos y merma.
• Manejo y conocimiento del paquete Office.

Responsibilities

• Verificación de agotados y solicitud de pedidos.
• Realización de inventarios de la sección, conteo y pesaje de la mercancía.
• Control de pedidos frente a venta, estimado y stock.
• Mantenimiento de estándares de exhibición, frescura y calidad.
• Control diario del presupuesto de ventas, margen, stock y merma.
• Asegurar prácticas higiénicas y seguridad industrial del personal.

Skills

Inventarios

Control de calidad

Manejo de perecederos

Cortes de carnes

Education

Tecnólogo o profesional en Alimentos/Ingeniería de Alimentos/Agropecuaria

Tools

Office

Job description

Si quieres formar parte de un equipo ágil, dinámico con grandes retos profesionales y mucha exposición ¡Makro, es tu lugar!

Te ofrecemos ser parte de una gran familia donde te rodearás de un talento humano increíble, contarás con posibilidades de crecer y desarrollarte profesionalmente.

Como Lider de Carnes podrás garantizar y promover que se cumplan los procesos establecidos por la compañía para el área de perecederos y Carnes, llevando a cabo el recibo de mercancía con calidad, la exhibición e impacto hacia el cliente.

En este rol tendrás los siguientes desafíos :

• Verificación de agotados y solicitud de pedidos.
• Realización de inventarios de la sección, realizar conteo y pesaje de la mercancía.
• Garantizar un buen control de los pedidos de mercancía comparados frente a la venta, estimado y es stock.
• Garantizar el control de calidad y manejo de los productos en el recibo, verificando condiciones higiénicas sanitarias del vehículo, que no se transporten los productos con sustancias contaminantes y la temperatura del producto en los casos que se requiera.
• Mantener los estándares de exhibición, garantizando la frescura y la optima calidad.
• Hacer seguimiento y control diario del presupuesto de ventas, margen, stock y merma de sus productos.
• Analizar y controlar diariamente la rotación de la mercancía, pedidos y nivel de servicio Programar y verificar las rutinas de limpieza y desinfección en las zonas de proceso, almacenamiento y exhibición, teniendo en cuenta los procedimientos estandarizados de limpieza y desinfección.
• Verificar el cumplimiento de las prácticas higiénicas, medidas sanitarias, dotación y seguridad industrial del personal a su cargo.
• Experiencia mínima de dos (2) años en manejo y manipulación de productos perecederos productos cárnicos, especializados en el sector retail y/o empresas de comercialización de alimentos, conocimiento en cortes, procesos de maduración, procesos de producción, desposte, rendimientos y merma.
• Tecnologo o profesional en Alimentos, Ingeniería de Alimentos, Agropecuaria o afines
• Manejo y conocimiento del paquete Office.

Nuestros beneficios

• Descuentos en marcas propias, auxilios educativos, fondo de empleado y otros beneficios.

Aquí lo que cuenta es tu talento Nos basamos en competencias, desempeño y potencial para asegurarnos de que cada persona tenga las mismas oportunidades de crecer y desarrollarse.

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