Jefe de operaciones

Petrocasinos; Ituango; Presencial; COP 90.000.000 - 130.000.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Alimentación y hospedaje cubiertos

Descripción de la vacante

Petrocasinos busca un Jefe de Operaciones – Alimentación Colectiva (Campo) para coordinar la operación de producción del servicio, articulando la planeación diaria, la disponibilidad de personal y la preparación de alimentos. Se gestionan insumos, distribución a comedores y porcionamiento, con atención de turnos extendidos en campo.

El cargo implica responder ante novedades operativas y asegurar el cumplimiento de minutas y estándares en entorno de campo, con turno 5x2 y disponibilidad en sitio.

Formación

• Formación académica: profesional en áreas afines a la operación de alimentos colectivos.
• Experiencia: mínimo 4 años en coordinación o dirección de operaciones de alimentación institucional, industrial, hotelera, hospitalaria, casinos, campamentos o servicios de alimentación colectiva.

Responsabilidades

• Coordinar integralmente la operación de producción del servicio, articulando planeación diaria, disponibilidad de personal, preparación de alimentos y uso de insumos.
• Cumplir minutas, gestionar distribución hacia comedores y porcionamiento; garantizar atención de turnos extendidos y respuesta ante novedades operativas.

Educación

Profesional en Administración Logística, Operaciones, Ingeniería de Alimentos, Ingeniería Industrial, Ingeniería de Producción, Ingeniería de Calidad o afines

Descripción del empleo

Importante empresa del sector busca para conformar su equipo de trabajo Jefe de Operaciones – Alimentación Colectiva (Campo)

Objetivo del Cargo

Coordinar integralmente la operación de producción del servicio, articulando la planeación diaria, la disponibilidad de personal, la preparación de alimentos, el cumplimiento de minutas, el uso de materias primas e insumos, la distribución hacia comedores, el porcionamiento, la atención de turnos extendidos y la respuesta ante novedades operativas.

Requisitos

• Formación académica: Profesional en Administración Logística, Operaciones, Ingeniería de Alimentos, Ingeniería Industrial, Ingeniería de Producción, Ingeniería de Calidad o áreas afines.
• Experiencia: Mínimo 4 años en coordinación o dirección de operaciones de alimentación institucional, industrial, hotelera, hospitalaria, casinos, campamentos o servicios de alimentación colectiva.

Condiciones Laborales

• Tipo de contrato: Término fijo.
• Turno: 5x2 (se pernocta en campo).
• Beneficios: Alimentación y hospedaje 100% cubiertos en sitio.