Jefe de carnes - Medellin

SUPERTIENDAS Y DROGUERIAS OLIMPICA S.A.; Medellín; Presencial; COP 22.320.000 - 31.248.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Prestaciones sociales

Dominicales

Descripción de la vacante

SUPERTIENDAS Y DROGUERIAS OLIMPICA S.A. busca un(Jefe) de Carnes para liderar, planificar y supervisar el área, asegurando calidad, inocuidad y resultados comerciales en tienda.

Responsable de manipulación, cortes, almacenamiento y control de stock, con foco en reducción de mermas y cumplimiento de normas. Se requiere liderazgo de equipo y experiencia en carnes.

Formación

• Formación técnica, tecnológica o certificada en manejo de carnes o áreas afines.
• Experiencia mínima 1–2 años en cargos similares o en liderazgo de carnes.
• Conocimiento en cortes de carne, cadena de frío, inventarios y control de mermas.
• Capacidad de manejo de personal y liderazgo.

Responsabilidades

• Coordinar y supervisar las activities operativas del área de carnes.
• Garantizar la correcta manipulación, corte, almacenamiento y conservación de productos cárnicos.
• Controlar inventarios, pedidos, rotación de producto y niveles de merma.
• Asegurar el cumplimiento de normas de calidad, inocuidad y cadena de frío.
• Liderar, capacitar y hacer seguimiento al equipo de trabajo del área.
• Velar por la adecuada exhibición y surtido del punto de venta.
• Gestionar indicadores de desempeño y cumplimiento de metas comerciales.
• Brindar apoyo en tareas administrativas propias del área.

Conocimientos

Liderazgo

Gestión de equipos

Manejo de inventarios

Educación

Formación técnica/tecnológica en manejo de carnes

Descripción del empleo

Nos encontramos en la búsqueda de un(a)Jefe de Carnes, quien será responsable de liderar, planificar y supervisar las operaciones del área, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, inocuidad, servicio al cliente y resultados comerciales.

Funciones principales:

• Coordinar y supervisar las actividades operativas del área de carnes.
• Garantizar la correcta manipulación, corte, almacenamiento y conservación de los productos cárnicos.
• Controlar inventarios, pedidos, rotación de producto y niveles de merma.
• Asegurar el cumplimiento de las normas de calidad, inocuidad y cadena de frío.
• Liderar, capacitar y hacer seguimiento al equipo de trabajo del área.
• Velar por la adecuada exhibición y surtido del punto de venta.
• Gestionar indicadores de desempeño y cumplimiento de metas comerciales.
• Brindar apoyo en tareas administrativas propias del área.

Requisitos:

• Formación técnica, tecnológica o experiencia certificada en manejo de carnes o áreas afines.
• Experiencia mínima de 1 a 2 años en cargos similares o en liderazgo dentro del área de carnes.
• Conocimiento en cortes de carne, cadena de frío, inventarios y control de mermas.
• Manejo de personal y habilidades de liderazgo.

Salario: 2.000.000 + Bono por presentismo+ dominicales y prestaciones Sociales.-Requerimientos- Educación mínima: Bachillerato / Educación Media
años de experiencia
Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente