COORDINADOR(A) DE CONTROL DE CALIDAD DE ALIMENTOS

GHL Hoteles; Bogotá, Distrito Capital; Presencial; COP 120.000.000 - 200.000.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un hotel líder en hospitalidad en Bogotá busca un Coordinador de Control de Calidad de Alimentos para asegurar la inocuidad y calidad alimentaria. Se requiere experiencia en BPM y habilidades de liderazgo. Ofrecemos un completo Plan de Beneficios, incluyendo descuentos en alojamiento y oportunidades de desarrollo profesional. ¡Únete a nuestro equipo y crea experiencias inolvidables!

Servicios

Plan de carrera

Descuentos en alojamiento

Beneficios en alimentos y bebidas

Convenios especiales

Ambiente de trabajo inclusivo

Formación

• Experiencia en control de calidad de alimentos y BPM.
• Conocimientos sólidos en normatividad vigente y sistemas de gestión de calidad.
• Disponibilidad para turnos y horarios flexibles.

Responsabilidades

• Coordinar el cumplimiento de los estándares sanitarios.
• Realizar auditorías internas y controles de calidad.
• Administrar la documentación del sistema de gestión.

Conocimientos

Liderazgo

Comunicación efectiva

Análisis

Trabajo en equipo

Educación

Profesional en Ingeniería de Alimentos

Microbiología

Química de Alimentos

Descripción del empleo

Resumen

En Hotel Sheraton Bogotá buscamos un Coordinador de Control de Calidad de Alimentos comprometido, analítico y con alto sentido de responsabilidad, para liderar la implementación de estándares de inocuidad y seguridad alimentaria, asegurando que cada experiencia gastronómica cumpla con los más altos niveles de calidad y confiabilidad.

Misi f3n del cargo

Coordinar y supervisar la implementaci f3n y el cumplimiento de est e1ndares sanitarios y la correcta aplicaci f3n de Buenas Pr e1cticas de Manufactura (BPM), con el fin de garantizar la calidad, inocuidad y seguridad de los alimentos que ofrecemos a nuestros huéspedes, clientes y colaboradores. Este rol es clave para proteger la salud p fablica, minimizar riesgos de contaminaci f3n alimentaria y mantener una reputaci f3n destacada en excelencia y confiabilidad, cumpliendo con la Normatividad Vigente y los lineamientos de nuestro Sistema de Gestión SASG (Sistema para la Gesti f3n Ambiental, Social y de Buen Gobierno).

Funciones principales

• Verificar y asegurar el cumplimiento de los protocolos y procedimientos de inocuidad y seguridad alimentaria en todas las e1reas de preparaci f3n y manipulación de alimentos.
• Realizar auditor edas internas per f3dicas y controles de calidad, identificando desviaciones y e1reas de mejora para garantizar la adherencia a normativas locales e internacionales, incluyendo las BPM, de conformidad con el Procedimiento de Auditor edas.
• Coordinar y ejecutar programas de capacitaci f3n y sensibilizaci f3n para el personal de cocina y otras e1reas relacionadas, reforzando las mejores pr e1cticas en higiene, manipulaci f3n y seguridad alimentaria, seg fan las Matrices de Formaci f3n.
• Administrar la documentaci f3n y registros del sistema de gesti f3n, asegurando la correcta elaboraci f3n de informes y reportes para auditor edas internas y externas.
• Coordinar la ejecuci f3n y seguimiento de acciones correctivas y preventivas derivadas de auditor edas o incidentes, garantizando la mejora continua del sistema y contribuyendo al mantenimiento de acreditaciones, certificaciones y sellos de calidad.

Requisitos del cargo

• Profesional en Ingenier eda de Alimentos, Ingeniería de Producci f3n, Microbiolog eda, Qu edmica de Alimentos o carreras afines.
• Amplia experiencia en control de calidad de alimentos, inocuidad, BPM y normativas sanitarias, o estar en últimos semestres de la universidad con prácticas certificables en estas e1reas.
• Conocimiento n f3lido en normatividad vigente, BPM, HACCP y sistemas de gesti f3n de calidad.
• Habilidades de liderazgo, an e1lisis, comunicaci f3n efectiva y trabajo en equipo.
• Disponibilidad para turnos y horarios flexibles seg fan las necesidades operativas del hotel.

Beneficios

En nuestra compa f1 eda contamos con un completo Plan de beneficios, diseñado para Crear Experiencias con Gente Feliz, que incluye la posibilidad de desarrollar plan de carrera, descuentos en alojamiento, alimentos y bebidas, y convenios para acceder a grandes descuentos, entre otros.

Te invitamos a ser parte de nuestra familia y vivir la Experiencia de trabajar para la Operadora Hotelera de mayor crecimiento en la regi f3n.

¡Trabaja con nosotros y disfruta de grandes beneficios!

En GHL Hoteles | Sheraton Bogotá, no solo ofrecemos empleo, creamos experiencias con gente feliz. Hemos dise f1ado un completo Plan de Beneficios pensado para tu bienestar y crecimiento.

¿Qué te espera al ser parte de nuestro equipo?

• Plan de carrera para que crezcas profesionalmente con nosotros.
• Descuentos exclusivos en alojamiento en nuestros hoteles.
• Beneficios en alimentos y bebidas para que disfrutes de nuestra gastronom eda.
• Convenios especiales con grandes marcas para acceder a descuentos y promociones.
• Ambiente de trabajo inspirado, donde la diversidad, el respeto y la felicidad son nuestra prioridad.

S e9 parte de la operadora hotelera de mayor crecimiento en la regi f3n y vive la experiencia de trabajar en un equipo que valora tu talento y te ayuda a alcanzar tus metas.

¡Te estamos esperando!

GHL Hoteles Creadores de Experiencias Inolvidables

En GHL Hoteles, llevamos m e1s de 50 a f1os transformando la hospitalidad en una experiencia fa unica. Con presencia en 11 pa edses y 63 operaciones multimarca, somos el grupo hotelero de mayor crecimiento en la regi f3n. En alianza con marcas de prestigio como Sheraton, creamos un entorno donde el trabajo es un camino hacia la felicidad y el crecimiento personal. Promovemos un ambiente basado en el respeto, la diversidad y la inclusi f3n.

Nuestro Compromiso

• Clima laboral positivo y equitativo
• Respeto por los derechos humanos y la diversidad
• Transparencia e integridad en cada acci f3n

En GHL Hoteles & Sheraton, nos mueve la pasi f3n por la excelencia y la creaci f3n de momentos que perduren. ¡Bienvenidos a una experiencia donde la hospitalidad cobra vida!