capitán de meseros

PONTIFICIA UNIVERSID; Bogotá; Presencial; COP 16.740.000 - 30.132.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Capitán de meseros para servicios de alimentación en eventos en la Pontificia Universidad. Bachiller con dos años de experiencia en roles de mesero o liderazgo en entidades hoteleras, con manejo de grandes números de invitados y atención a protocolos de alta exigencia.

Dirigirá el equipo de atención de servicio, optimizando recursos y procesos, promoviendo etiqueta y buenas prácticas. Horarios incluyen lunes a sábado y posibles domingos o festivos según programación de eventos.

Formación

• Capacidad de dirigir y coordinar equipos de meseros en eventos.
• Experiencia mínima de 2 años en roles de mesero o liderazgo en hotelería, restaurantes o clubes.
• Conocimiento de protocolo y etiqueta en servicios de alto nivel.
• Cumplimiento de normas de higiene y control de inventarios.

Responsabilidades

• Asignar personal y planificar horarios del equipo para cada evento.
• Formar al personal de servicio y asegurar el cumplimiento de labores conforme a directrices.
• Garantizar cumplimiento de buenas prácticas de higiene y estándares de calidad.
• Mantener confidencialidad y comunicación profesional con clientes y equipo.

Conocimientos

Liderazgo de equipos

Gestión de personal

Eventos protocolarios

Atención a clientes

Higiene y normativas

Educación

Bachiller

Descripción del empleo

Estamos en búsqueda de un Capitán de meseros, debe ser bachiller con dos (2) años de experiencia en cargos como mesero, líder en empresas hoteleras, restaurantes o clubes sociales, con responsabilidad en la atención de eventos protocolarios de gran magnitud, excelencia y manejo de un alto números de personas.

Objetivo:

Dirigir al equipo de atención de servicio de eventos, mesa y bar de los Servicios de Alimentación, optimizando recursos y procesos de servicio, promoviendo la correcta aplicación de etiqueta y protocolo, con el fin de brindar una atención profesional y diferenciada que exceda las expectativas de los clientes.

1. Asegurar la asignación adecuada de personal para la correcta prestación del servicio, planificando los horarios del equipo a su cargo de acuerdo con la programación establecida en los Servicios de Alimentación.
2. Realizar la formación del personal mesero requerido, asegurando el cumplimiento de sus labores conforme a los lineamientos definidos por los Servicios de Alimentación.
3. Asegurar que el equipo bajo su responsabilidad cumpla estrictamente con las Buenas Prácticas de Higiene, los protocolos de calidad definidos y las normas de control de inventarios.
4. Velar por la confidencialidad de los asuntos administrativos y de los usuarios de alto nivel atendidos, manteniendo una comunicación asertiva, clara y profesional con el personal y con los clientes, asegurando que la información sensible se maneje con discreción y cumpliendo con los lineamientos institucionales.

Horarios: Lunes a Sábado - Domingos o Festivo (según programación de eventos)

Disponibilidad de tiempo

Manejo de personal de servicio y programación de horarios