Cali! Auxiliar de Cocina para Restaurante de burrito, bowl, tacos, nachos

Comfenalco Valle delagente; Cali; Presencial; COP 10.000.000 - 40.000.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una agencia de empleo en Cali busca un Auxiliar de Cocina para restaurante. El candidato ideal debe tener técnico en cocina y al menos 2 años de experiencia. Las funciones incluyen la preparación de alimentos, asegurando limpieza y cumplimiento de las BPM. Se ofrece un contrato indefinido con un salario de 1,423,500 COP más auxilios.

Formación

• Mínimo 2 años de experiencia en cocina.
• Conocimientos en preparación de burrito, bowl, tacos, nachos.

Responsabilidades

• Garantizar la preparación de los alimentos.
• Cumplir con los horarios de alistamiento.
• Mantener aseados los equipos y utensilios.

Conocimientos

Comunicación

Negociación

Trabajo en equipo

Educación

Técnico en Cocina

Descripción del empleo

La Agencia de Empleo Comfenalco Valle Delagente, Regional Cali en apoyo a una de sus empresas clientes, se encuentra en la búsqueda de personal como: Auxiliar de Cocina para Restaurante de burrito, bowl, tacos, nachos

Formación Académica: Técnico en Cocina

Experiencia: Mínimo 2 años

Conocimientos: Preparación de burrito, bowl, tacos, nachos

Destrezas: Comunicación, negociación, trabajo en equipo

Condiciones Contractuales

Tipo de Contrato: Indefinido

Salario: 1423500

Horarios: SMMLV AUX TRANSPORTE DE LEY+AUXILIO EXTRALEGAL 50.000

Funciones

• Garantizar la preparación de los alimentos para asegurar el cumplimiento de los alimentos en la cocina fría y caliente (en su totalidad).
• Garantizar la correcta desinfección de los alimentos de acuerdo a los procesos y estándares establecidos por las BPM's.
• Cumplir con los horarios de alistamiento de apertura y garantizar el correcto abastecimiento durante el servicio.
• Garantizar la rotulación, rotación y almacenamiento de los alimentos (materia prima, productos semiprocesados y productos terminados).
• Garantizar la calidad de la recepción de la materia prima (tamaño, frescura, aspecto, cantidad).
• Cumplimiento del paso a paso en las instrucciones de las recetas.
• Mantener aseados y limpios equipos como estufas, parrillas, aparatos electrodomésticos en general, insumos y demás utensilios necesarios para el funcionamiento de la cocina.
• Reportar daños en equipos de cocina y/o utensilios faltantes.
• Cumplir con los planes de producción y alistamiento de acuerdo al inventario y prioridades del día.
• Reportar y velar por el stock de la materia prima de acuerdo al inventario.
• Probar cada preparación antes de llevar y entregar a la línea, así como cada producción que se realice, fijándose en aspectos como: sabor, textura, olor, apariencia.
• Asegurar la correcta clasificación de los residuos, basuras y limpieza de su zona de trabajo durante, al finalizar y al entregar su turno.
• Diligenciar los distintos formatos de BPM's como: cronogramas de aseo, temperatura de neveras, aseo de neveras.
• Garantizar la limpieza y desinfección de las neveras de forma periódica.
• Realizar entrega del turno (aseo general, estado de la producción).
• Proporcionar la correcta información de la producción como: ensambles y bajas con el fin de alimentar la información del ERP Siesa.
• Hacer el uso de los instrumentos de medición de temperatura para asegurar el tiempo de cocción correcto de los alimentos (crónometros y termómetros).
• Diligenciar los inventarios diarios.

¡Te deseamos mucho éxito en el proceso de selección!

Nota: Esta oferta de trabajo es válida solo para residentes de Cali, Colombia.