Auxiliar Servicio de Cocina

Fundación Hogares Claret; Pereira; Presencial; COP 10.000.000 - 40.000.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una institución social en Pereira busca un auxiliar de cocina para garantizar un servicio de alimentación adecuado. Se requiere un bachillerato o curso de manipulación de alimentos, con al menos 1 año de experiencia en el área. Las responsabilidades incluyen preparar y distribuir alimentos, cumplir con normativas de higiene y controlar el uso de utensilios. El salario es de $1,423,500 más auxilio de transporte y recargos.

Formación

• Experiencia mínima de 1 año en el área de servicio de alimentación.
• Conocimientos en preparación de alimentos y Buenas Prácticas de Manufactura.

Responsabilidades

• Cumplir con la minuta establecida para la preparación y distribución de alimentos.
• Controlar el uso de equipos y reportar daños o pérdidas.
• Mantener limpieza en las áreas del servicio de alimentos.

Conocimientos

Cumplimiento de normas de higiene

Trabajo en equipo

Atención al cliente

Educación

Bachillerato o curso de manipulación de alimentos

Descripción del empleo

Empresa

Fundación Hogares Claret

Descripción de la Empresa

Una institución social y sin ánimo de lucro, donde ofrecemos acompañamiento terapéutico - educativo a niños, niñas, adolescentes y adultos, afectados por la marginalidad, la violencia, el consumo de sustancias psicoactivas y/o problemas de conducta, para favorecerles la inclusión social, el restablecimiento de sus derechos y la construcción de un proyecto de vida. Adicionalmente, contamos con servicios de formación y bienestar para la comunidad en general.

Departamento

Antioquia

Localidad

Medellín

Salario

1423500

Tipo de Contratación

Tiempo Completo

Descripción de la Plaza

Fundación Hogares Claret requiere para su equipo de trabajo auxiliar de cocina para garantizar el adecuado funcionamiento del servicio de alimentación en todos los subprocesos del mismo (Recepción de la materia prima, almacenamiento, preparación, cocción, distribución, limpieza y desinfección y disposición de los residuos) de acuerdo a lo establecido nutricionalmente.

Nivel Académico: Básica primaria, noveno grado o bachillerato con curso de manipulación de alimentos actualizado.

Experiencia laboral: 12 meses en el área de servicio de alimentación.

Tipo de Contrato: Término Fijo - Tiempo Completo.

Salario: $1.4235000 + Auxilio de Transporte + Recargos y horas extras.

Responsabilidades

• Cumplir estrictamente con la minuta (planeación de menús y cantidades) establecida en cada programa para la preparación, servida y distribución de los alimentos.
• Preparar y distribuir los alimentos y bebidas asegurando el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
• Atender de manera cordial y respetuosa tanto a los usuarios como a los visitantes.
• Servir los alimentos y bebidas de acuerdo con los estándares sobre porciones establecidos para tal fin, cumpliendo la planeación que al respecto se tenga para cada centro de atención.
• Aplicar normas de higiene, seguridad y desinfección necesarias para preservar y conservar los alimentos, utensilios y elementos de uso culinario.
• Controlar el adecuado uso de los equipos, herramientas y utensilios entregados y reportar los daños o pérdidas que se generen.
• Mantener en perfecto orden y limpieza las diferentes áreas del servicio de alimentos al igual que los equipos y utensilios de trabajo.
• Recibir, controlar, verificar y almacenar materias primas, productos e insumos en refrigeradores, alacenas y otras áreas de almacenamiento de acuerdo con técnicas de conservación, normativa de manipulación de alimentos y estándares de la fundación.
• Informar oportunamente la cancelación y/o requerimiento de insumos para evitar el almacenamiento excesivo de productos o el desabastecimiento de los mismos.
• Demás funciones otorgadas por el jefe inmediato.

Mínimo Nivel Académico Requerido

Bachillerato/Preparatoria/Secundaria

Mínima Experiencia Laboral Requirida

1 año