Aprendiz de Cocina: Formación Presencial (SENA)

FUNDACION ZOOLOGICA DE CALI; Sur; On-site; COP 17,782,000 - 21,300,000; Full time

Job summary

Hacienda del Bosque busca un(a) Aprendiz de Cocina con ganas de aprender, compromiso y pasión por la gastronomía. Estar cursando los últimos semestres de un programa técnico o tecnológico en Cocina o Gastronomía, y contar con aval para iniciar la etapa práctica.

Te apoyarás en la preparación de salsas, adobos y porciones, seguirás buenas prácticas de higiene, ayudarás en la ejecución de menús y mantendrás orden y rotulación de productos.

Qualifications

• Estar cursando los últimos semestres de un programa técnico o tecnológico en Cocina o Gastronomía.
• No haber suscrito previamente un contrato de aprendizaje SENA.
• Contar con aval para iniciar su etapa práctica.

Responsibilities

• Apoyar la preparación básica de alimentos (salsas, adobos, vinagretas y porcionamiento de ingredientes).
• Cumplir las buenas prácticas de manipulación e higiene de alimentos.
• Apoyar la ejecución de los menús establecidos para cada servicio.
• Mantener el orden, limpieza y adecuada rotulación de productos en las áreas de almacenamiento.
• Colaborar en las labores de limpieza y desinfección de equipos, utensilios y áreas de trabajo.
• Contribuir al cuidado de los equipos de cocina y reportar cualquier novedad.
• Apoyar el control de porciones y la presentación de los platos.
• Participar en capacitaciones y actividades de mejora continua.

Education

Técnico/Tecnológico en Cocina o Gastronomía

Job description

Hacienda del Bosque busca un(a) Aprendiz de Cocina con ganas de aprender, compromiso y pasión por la gastronomía. Estar cursando los últimos semestres de un programa técnico o tecnológico en Cocina o Gastronomía, y contar con aval para iniciar la etapa práctica.

Te apoyarás en la preparación de salsas, adobos y porciones, seguirás buenas prácticas de higiene, ayudarás en la ejecución de menús y mantendrás orden y rotulación de productos.