Analista de microbiología

Colombina; Bogotá, Distrito Capital; Presencial; COP 10.000.000 - 40.000.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa del sector alimentario busca un Analista de Microbiología en Bogotá. Será responsable del monitoreo y control de calidad de productos y procesos. Se requiere título en Bacteriología o Microbiología y experiencia mínima de 1 año en un rol similar, preferiblemente en el sector de alimentos.

Formación

• Profesional titulado en Bacteriología o Microbiología.
• Mínimo 1 año de experiencia en posiciones similares, idealmente en el sector de alimentos.

Responsabilidades

• Realizar análisis microbiológicos de acuerdo con el plan de muestreo.
• Cumplir con el control de calidad microbiológico establecido.
• Analizar resultados microbiológicos y generar acciones correctivas.
• Bloquear productos que no cumplan con especificaciones.

Conocimientos

Buenas Prácticas de Manufactura (BPM)

Sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP)

Conocimientos en gestión de calidad

Educación

Profesional en Bacteriología o Microbiología

Descripción del empleo

Overview

¿Te gustaría formar parte de una empresa llena de SABOR? Si tu respuesta es ¡SÍ! Nos encantaría conocerte e integrarte a nuestro equipo en Planta de Helados Bogotá.

En Colombina estamos en búsqueda de un/a Analista de Microbiología para liderar la planificación, monitoreo y ejecución de las actividades del laboratorio de microbiología en la Planta de Helados. Su principal responsabilidad será controlar la calidad de los procesos productivos, materias primas, productos en proceso y productos terminados, conforme a los planes de calidad establecidos. Este rol es clave para garantizar la inocuidad y el cumplimiento de la propuesta de valor de nuestros productos.

Responsabilidades

• Ejecutar análisis microbiológicos según el plan de muestreo en ambientes, manipuladores, superficies, agua, materias primas, material de empaque, producto en proceso y terminado, aplicando los métodos y controles definidos.
• Cumplir con el programa de control de calidad microbiológico mediante validaciones, verificaciones, duplicados, inter-laboratorio y controles establecidos.
• Analizar resultados microbiológicos y generar acciones correctivas para asegurar la confiabilidad de los informes.
• Reportar y solicitar el bloqueo de productos o materiales que no cumplan con las especificaciones microbiológicas internas o normativas.

Perfil

• Profesional en Bacteriología o Microbiología.

Conocimientos específicos

• Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
• Sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP)
• Deseable conocimiento en sistemas de gestión de calidad.

Experiencia

Mínimo 1 año en cargos similares, preferiblemente en el sector de alimentos o consumo masivo.