Sushero - Ayudante de cocina

Jardín Mahuzier; Concepcion; Presencial; CLP 3.906.000 - 5.803.200; A tiempo parcial

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Propinas

Alimentación incluida

Ambiente agradable

Descripción de la vacante

Jardín Mahuzier en Concepción busca un cocinero japonés con experiencia para unirse al equipo durante los días de mayor aforo, trabajando jueves a sábado en horario tarde-noche. Las responsabilidades incluyen mise en place, producción de arroz y preparación de rolls, control de cuarto frío y caliente, y despacho de platos.

Se valorará residencia en Concepción y referencias previas. Ofrecemos contrato part-time para fines de semana, alimentación incluida y un ambiente de trabajo agradable; sueldo

Formación

• Experiencia comprobable en el cargo (se solicitarán referencias).
• Dominio técnico en mise en place, producción, armado, cuarto frío y caliente.
• Disponibilidad para trabajar jueves a sábado en horario tarde-noche.
• Residencia preferente en Concepción.

Responsabilidades

• Mise en place: Organizar y preparar la estación, cortes y salsas.
• Producción completa: Cocción de arroz, fileteado y manejo de insumos.
• Armado y variedad: Rolado, corte y montaje de diversos tipos de rolls.
• Cuarto frío y caliente: Controlar despachos de platos fríos y preparaciones calientes.

Conocimientos

Mise en place

Producción culinaria

Armado de rolls

Cocción de arroz

Descripción del empleo

¡Buscamos Sushero (Jueves a Sábado) - Bar Restaurant en Concepción!

Estamos en la búsqueda de un profesional de la cocina japonesa con experiencia completa para integrarse a nuestro equipo durante los días de mayor flujo del local.

Responsabilidades

• Mise en place: Organizar y preparar la estación, cortes y salsas.
• Producción completa: Cocción de arroz, fileteado y manejo de insumos.
• Armado y variedad: Rolado, corte y montaje de diversos tipos de rolls.
• Cuarto frío y caliente: Controlar despachos de platos fríos y preparaciones calientes (tempuras, gyozas, etc.).

Requisitos Excluyentes

• Experiencia comprobable en el cargo (se solicitarán referencias).
• Dominio técnico en mise en place, producción, armado, cuarto frío y caliente.
• Disponibilidad para trabajar en jornada fija de Jueves a Sábado, horario tarde noche.
• De preferencia con residencia en la comuna de Concepción.

Qué ofrecemos

• Contrato de trabajo (modalidad part-time / fines de semana).
• Alimentación incluida en el local.
• Grato ambiente de trabajo en un equipo consolidado.
• Sueldo acorde al mercado + propinas.