Planificador/a de Menú (Menu Planning)

Aramark Chile; Santiago; Híbrido; CLP 12.000.000 - 18.000.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Modalidad híbrida 3x2

Descripción de la vacante

Aramark Chile busca un Planificador/a de Menú para integrar nuestro equipo corporativo. El rol implica elaborar y controlar menús de contratos asignados, asegurando el cumplimiento de los requerimientos técnicos y operacionales definidos por la empresa y el cliente.

Se requiere título de Nutricionista y al menos 3 años de experiencia en planificación de menú, con manejo de Excel y sistemas de planificación. Modalidad híbrida 3x2 en Ciudad Empresarial.

Formación

• Título profesional de Nutricionista (carrera de 5 años).
• Al menos 3 años de experiencia en planificación de menú, alimentación colectiva, producción de alimentos o áreas relacionadas.
• Manejo de Excel nivel intermedio y sistemas de planificación.

Responsabilidades

• Elaborar y ajustar los menús de los contratos asignados considerando costos, estacionalidad, tipo de cliente, gramajes, frecuencias y requerimientos contractuales.
• Costear los menús planificados y analizar su comportamiento respecto al presupuesto definido.
• Realizar seguimiento al cumplimiento de los menús planificados y gestionar desviaciones con las áreas involucradas.
• Liderar talleres de planificación y revisión de menú junto a equipos de Operaciones y otras áreas de apoyo.
• Coordinar y trabajar colaborativamente con áreas como Supply Chain, Calidad, Comercial, Mejora Continua y Operaciones para asegurar la correcta ejecución del servicio.

Conocimientos

Planificación

Análisis

Organización

Comunicación efectiva

Orientación al cliente

Educación

Nutricionista

Herramientas

Excel

Sistemas de planificación

Descripción del empleo

Aramark Chile, importante multinacional estadounidense de alimentación y servicios, con presencia en 19 países y miles de colaboradores a lo largo del país, se encuentra en búsqueda de un/a Planificador/a de Menú (Menu Planning) para integrarse a nuestro equipo corporativo.

El objetivo del cargo es elaborar y controlar los menús de los contratos asignados, asegurando el cumplimiento de los requerimientos técnicos, económicos y operacionales definidos por la compañía y el cliente, mediante la correcta aplicación de recetas, gramajes, frecuencias y estándares del servicio, contribuyendo a la rentabilidad y calidad de los contratos.

Funciones

• Elaborar y ajustar los menús de los contratos asignados considerando costos, estacionalidad, tipo de cliente, gramajes, frecuencias, tendencias y requerimientos contractuales.
• Costear los menús planificados y analizar su comportamiento respecto al presupuesto definido.
• Realizar seguimiento al cumplimiento de los menús planificados y gestionar desviaciones con las áreas involucradas.
• Liderar talleres de planificación y revisión de menú junto a equipos de Operaciones y otras áreas de apoyo.
• Coordinar y trabajar colaborativamente con áreas como Supply Chain, Calidad, Comercial, Mejora Continua y Operaciones para asegurar la correcta ejecución del servicio.

Requisitos

• Título profesional de Nutricionista (carrera de 5 años).
• Al menos 3 años de experiencia en planificación de menú, alimentación colectiva, producción de alimentos o áreas relacionadas.
• Manejo de Excel nivel intermedio y sistemas de planificación.
• Conocimientos en planificación de menú, alimentación colectiva y producción masiva de alimentos.
• Conocimiento de indicadores de gestión, control presupuestario y estándares de calidad asociados a servicios de alimentación.
• Habilidades de análisis, organización, planificación, comunicación efectiva y orientación al cliente.

Información Adicional

• Base de trabajo en Ciudad Empresarial.
• Modalidad híbrida 3x2.