Nutricionista/Administradora de casino

Confidencial; Santiago; Presencial; CLP 13 202 000 - 15 814 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Beneficios de la empresa

Resumo da oferta

Confidencial busca una Nutricionista para dirigir la operación integral del casino de alimentación en Las Condes, Santiago. Serás responsable de garantizar servicio rentable, inocuo y de calidad para residentes, cumpliendo BPM y HACCP y los estándares de la empresa.

La candidata ideal liderará el equipo, controlará turnos y stocks, y gestionará requerimientos de residentes, con horario de lunes a viernes de 08:00 a 17:00 y modalidad presencial. Beneficios de la empresa disponibles.

Qualificações

• Título profesional de Nutricionista.
• Experiencia de al menos 2 años supervisando casinos.
• Sistemas Brand, e-Nutriscience, R-Flex o similares; legislación laboral y sistemas de turnos; BPM y HACCP; Microsoft Excel y Word.

Responsabilidades

• Dirigir la operación diaria del casino, asegurando la continuidad y calidad del servicio de alimentación.
• Liderar al equipo del casino, asegurando la asignación de tareas, la cobertura de turnos y el control de asistencia.
• Controlar los costos de mano de obra, materias primas e insumos, asegurando el cumplimiento del presupuesto y la rentabilidad del servicio.
• Asegurar pedidos y niveles de stock acordes a la planificación, minimizando mermas y quiebres.
• Garantizar el cumplimiento de la normativa sanitaria, BPM y sistema HACCP en todas las etapas del servicio.
• Validar que las minutas diarias cumplan con el aporte nutricional, la variedad y el estándar de preparación definidos.
• Gestionar los requerimientos y reclamos de residentes y familias, asegurando una respuesta oportuna.
• Consolidar el conteo de raciones servidas, asegurando una facturación mensual correcta y transparente.

Conhecimentos

Liderazgo

Gestión de equipos

Conocimientos BPM/HACCP

Excel

Word

Formação académica

Título profesional de Nutricionista

Ferramentas

Brand

e-Nutriscience

R-Flex

Excel

Word

Descrição da oferta de emprego

Para importante empresa de salud, nos encontramos en búsqueda de profesional titulada de Nutricionista, con experiencia de al menos 2 a 3 años en roles de supervisora/ administradora de casinos o afín. El objetivo del rol es dirigir la operación integral del casino de alimentación, asegurando un servicio rentable, inocuo y de calidad para los residentes, conforme a la normativa sanitaria vigente (BPM y HACCP) y a los estándares de la compañía.

Funciones principales:

• Dirigir la operación diaria del casino, asegurando la continuidad y calidad del servicio de alimentación.
• Liderar al equipo del casino, asegurando la asignación de tareas, la cobertura de turnos y el control de asistencia.
• Controlar los costos de mano de obra, materias primas e insumos, asegurando el cumplimiento del presupuesto y la rentabilidad del servicio.
• Asegurar pedidos y niveles de stock acordes a la planificación, minimizando mermas y quiebres.
• Garantizar el cumplimiento de la normativa sanitaria, BPM y sistema HACCP en todas las etapas del servicio.
• Validar que las minutas diarias cumplan con el aporte nutricional, la variedad y el estándar de preparación definidos.
• Gestionar los requerimientos y reclamos de residentes y familias, asegurando una respuesta oportuna.
• Consolidar el conteo de raciones servidas, asegurando una facturación mensual correcta y transparente.

Requisitos

• Titulo profesional de Nutricionista
• Experiencia de al menos 2 años supervisando casinos.
• Sistemas Brand, e-Nutriscience, R-Flex o similares; legislación laboral y sistemas de turnos; BPM y HACCP; Microsoft Excel y Word.

Condiciones laborales:

• Modalidad presencial
• Las Condes (San Carlos de Apoquindo)
• Lunes a viernes en horario de 08:00 a 17:00 horas
• Sueldo ofrecido: $1.300.000 líquidos
• Beneficios de la empresa