Maestro Sushero Itamae – Sushi de Autor, Full Time

Sushilab MUT; Santiago; Presencial; CLP 8.928.000 - 13.392.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Buen ambiente laboral

Alimentación en el local

Capacitación continua

Descripción de la vacante

Sushilab MUT en Las Condes busca un Maestro Sushero para jornada completa, con experiencia en cocina japonesa de autor y altos estándares de calidad. Se requiere disponibilidad inmediata en horario de centro comercial, y actitud proactiva de servicio.

Entre las funciones está elaboracion de productos de la carta, control de frescura de insumos y presentación impecable de cada plato, con beneficio de comedor en el local y capacitación continua.

Formación

• Experiencia mínima de 1 año como maestro sushero o itamae.
• Dominio en cortes, rolls, nigiris y preparaciones de alta gama.
• Manejo de normas de higiene y manipulación de alimentos (curso al día).
• Proactividad, trabajo en equipo y pulcritud en el puesto.
• Buen trato y ser amable con los clientes

Responsabilidades

• Elaborar productos de la carta bajo los estándares gourmet de la marca.
• Controlar la producción y frescura de los insumos diarios.
• Mantener el orden, limpieza y sanitización de la barra y área de trabajo.
• Asegurar una presentación impecable en cada plato despachado.

Conocimientos

Cortes

Rolls

Nigiris

Preparaciones gourmet

Descripción del empleo

Sushilab MUT en Las Condes busca un Maestro Sushero para jornada completa, con experiencia en cocina japonesa de autor y altos estándares de calidad. Se requiere disponibilidad inmediata en horario de centro comercial, y actitud proactiva de servicio.

Entre las funciones está elaboracion de productos de la carta, control de frescura de insumos y presentación impecable de cada plato, con beneficio de comedor en el local y capacitación continua.