Maestro de Cocina (Casino) – Lidera Turno en Clínica

Aramark

Santiago

On-site

CLP 8,124,000 - 9,732,000

Full time

9 days ago

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Benefits offered by this job

Bus de acercamiento desde metro Tobalá

Job summary

Aramark Chile busca Maestro de Casino para una reconocida clínica, ubicado en Las Condes, con turno nocturno y renta líquida de 800.000 CLP mensuales. El cargo coordina el equipo de cocina, garantiza la calidad de preparaciones y cumple normas sanitarias, en una instalación situada en Independencia y con bus de acercamiento desde Tobalaba.

Se exige experiencia mínima de 2 años en casinos de alimentación colectiva, capacidad de gestión de servicios y título en Gastronomía o Alimentación

Qualifications

Experiencia previa como Maestro de Cocina en casinos de alimentación colectiva de al menos 2 años (excluyente)
Experiencia en coordinación de equipos y organización de servicios de alimentación.
Conocimientos en técnicas culinarias y buenas prácticas de manipulación de alimentos.
Titulo de Gastronomía o Alimentación Colectiva (Excluyente)

Responsibilities

Liderar y coordinar las actividades del equipo de cocina durante el turno
Organizar y supervisar la preparación de alimentos de acuerdo con la minuta y planificación establecida.
Elaborar preparaciones frías y calientes, asegurando su calidad, presentación y cumplimiento de los tiempos establecidos.
Velar por el cumplimiento de las normas de higiene, manipulación de alimentos y seguridad alimentaria.
Supervisar el orden, limpieza y correcto uso de los equipos e instalaciones de cocina.
Resolver contingencias operativas durante el turno, garantizando la continuidad del servicio.