Maestro de Cocina –

None; Chile; Presencial; CLP 5.000.000 - 20.000.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una importante empresa de servicios de alimentación busca un maestro de cocina con experiencia en alimentación institucional. Esta posición clave implica supervisar y colaborar en la elaboración de menús, garantizando el cumplimiento de estándares de calidad e higiene. Si tienes estudios gastronómicos y pasión por la cocina, esta es una gran oportunidad para unirte a un equipo dinámico y contribuir a la satisfacción de los clientes a través de la comida de calidad. ¡Postula y lleva tu carrera al siguiente nivel en un ambiente profesional y colaborativo!

Formación

• Experiencia en alimentación institucional es excluyente.
• Estudios relacionados a la gastronomía son requeridos.

Responsabilidades

• Supervisar y realizar la elaboración de la minuta con el equipo de cocina.
• Planificar y coordinar el menú de acuerdo a las normas de calidad.

Conocimientos

Supervisión de cocina

Planificación de menús

Control de calidad e higiene

Educación

Educación gastronómica

Educación media C.H. / Técnica

Descripción del empleo

Se necesita Maestro de Cocina

Descripción

Importante empresa de servicios de alimentación requiere contratar a maestro de cocina con experiencia laboral en el área de alimentación institucional (excluyente) en la comuna de Maipú.

Funciones

1. Supervisar, apoyar y realizar en conjunto con el equipo de la cocina, la elaboración de la minuta establecida por contrato, garantizando el cumplimiento estándares y normas de calidad e higiene de la empresa.
2. Planificar y realizar el menú de acuerdo a la minuta.
3. Coordinar y distribuir el trabajo del equipo de cocina.
4. Realizar y controlar el porcionamiento de los alimentos.
5. Organizar Mise en Place.
6. Controlar y solicitar la programación de insumos.

Requisitos

1. Estudios gastronómicos relacionados al cargo.
2. Experiencia laboral relacionada al área de alimentación institucional o corporativa. Requisito excluyente.

Requerimientos

1. Educación mínima: Educación media C.H. / Técnica.
2. Años de experiencia: 2.
3. Disponibilidad de viajar: No.
4. Disponibilidad de cambio de residencia: No.

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