Jefe (a) de Servicios técnico en nutrición

Sodexo Chile; Región Metropolitana de Santiago; Presencial; CLP 20.000.000 - 40.000.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una importante empresa de servicios alimentarios en la Región Metropolitana de Santiago busca un Jefe de Servicios Técnico en Nutrición. El candidato ideal tendrá experiencia en ambientes de alimentos como hospitales o clínicas y deberá supervisar los servicios de alimentación, asegurar la calidad y gestión de personal. Se requieren habilidades de liderazgo y disponibilidad para trabajar en turnos. Se ofrece un ambiente diverso y de igualdad de oportunidades.

Formación

• Experiencia previa como Jefe de Servicio en entornos de alimentos.
• Disponibilidad para trabajar en turnos inclusive fines de semana.

Responsabilidades

• Mantener comunicación con nutricionista contralora.
• Supervisar áreas médicas y la calidad de la alimentación.
• Ingresar a central de alimentación para supervisión visual.

Conocimientos

Liderazgo

Comunicación efectiva

Habilidades interpersonales

Educación

Técnico en Nutrición, Titulado

Descripción del empleo

Sodexo Chile está buscando un Jefe (a) de Servicios técnico en nutrición importante Clínica de la Región Metropolitana.
Responsabilidades:
Mantener comunicación continua con nutricionista contralora en turno.
Supervisar los 3 estares médicos, limpieza, orden, registros de calidad completos, rotulación de alimentos y abastecimiento de comida en los visicooler.
Revisar funcionamiento correcto de los equipos que se encuentran en los 3 estares médicos.
Supervisar que las cantidades y tipos de alimentos que se suben a los estares sean acorde a las planillas enviadas por Nutricionista Jefe y en los horarios establecidos.
Supervisar entrega de desayuno en línea casino, revisando que se cumpla con el stock hasta el término del servicio; además, que los alimentos que se entregan sean acordes a las minutas.
Ingresar a central de alimentación para realizar supervisión visual de pre-servicio de almuerzo en áreas como repostería de funcionarios, cocina caliente, cuarto frío y cuarto de estar médico.
Revisar constantemente aseo de las áreas de producción de funcionarios, dotación de personal completa, rotulación de alimentos en tránsito.
Revisar llenado correcto de los registros de calidad propios de la producción de funcionarios.
Supervisar el correcto gramaje de las preparaciones del día, montaje de las preparaciones, verificar número de raciones diario por servicio.
Apoyar en la realización de check list de supervisión del personal de funcionarios y de áreas de producción.
Participar en la degustación de almuerzo y cena funcionarios.
Supervisar casino en horario de servicio de almuerzo, 12 a 16horas, servicio fluido, que no existan quiebres de preparaciones, orden y limpieza de casino.
Supervisar solicitudes de coffee, cumplimiento de horario y montaje

Requisitos:
- Experiencia previa como Jefe (a) de Servicio o un rol similar en un entorno de alimentos en casinos o en hospitales o clínicas.
- Técnico en Nutrición, Titulado
- Comunicación efectiva y habilidades interpersonales sólidas.
- Disponibilidad para trabajar en turnos, incluidos fines de semana y días festivos.

En Sodexo Chile valoramos la diversidad y la igualdad de oportunidades. Todas las postulaciones serán consideradas sin distinción de género, edad, religión, orientación sexual, discapacidad, nacionalidad u origen étnico. Esta oferta se enmarca bajo Ley N° 21.015.-Requerimientos- Educación mínima: Educación media C.H. / Técnica
1 año de experiencia
Conocimientos: Liderazgo
Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, tecnologo, tecnico, tech, technician, technology, tecnologia, technologist, dietista, nutricionista, nutriologo, nutritionist, dietitian, dietician, dietetico, nutricion