Jefe/a de Producción – Área de Grajeado

Confidencial; Santiago; Presencial; CLP 7.812.000 - 11.160.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Confidencial, empresa del rubro de alimentos, busca un/a Jefe/a de Producción para el área de Grajeado en Pudahuel. Será responsable de planificar, coordinar y controlar la operación productiva, asegurando el programa, la calidad e inocuidad alimentaria y el uso eficiente de los recursos.

Reportará a la Gerencia de Operaciones, liderando al equipo, administrando RR.HH. y materiales, y coordinando con Calidad, Mantención y Planificación para cumplir metas; se exige formación en Ingeniería

Formación

• Formación universitaria en Ingeniería en Alimentos, Industrial o Química.
• Experiencia previa en supervisión en plantas de alimentos.
• Deseable experiencia en grajeado, recubrimiento o confitería.
• Conocimientos de procesos, control de parámetros, rendimiento y mermas.
• Conocimientos de HACCP, BPM y BRCGS.
• Conocimiento de ERP y herramientas de gestión.
• Conocimiento de equipos de grajeado.

Responsabilidades

• Planificar, coordinar y controlar el programa de producción del área de Grajeado, asegurando volúmenes y plazos.
• Supervisar etapas del proceso de grajeado conforme a especificaciones y normas de calidad.
• Coordinar recursos humanos, materias primas, insumos y materiales para la operación.
• Controlar BPM, inocuidad y seguridad, buscando mejora continua.
• Administrar y liderar al personal, promoviendo disciplina y buen clima laboral.
• Verificar trazabilidad y registros productivos del área.

Conocimientos

Liderazgo de equipos

Gestión de producción

Control de mermas

HACCP

Buenas Prácticas de Manufactura

Planificación

Educación

Ingeniería en Alimentos

Ingeniería Industrial

Ingeniería Química

Herramientas

ERP

Descripción del empleo

Empresa del rubro de alimentos ubicada en Pudahuel busca incorporar a su equipo a un/a Jefe/a de Producción para el área de Grajeado, responsable de liderar, coordinar y controlar la operación productiva del área, asegurando el cumplimiento del programa de producción, los estándares de calidad e inocuidad alimentaria y el uso eficiente de los recursos disponibles.

La posición tendrá un rol clave en la planificación y supervisión de los procesos de grajeado, administración de los recursos humanos y materiales, coordinación con las distintas áreas de la planta y seguimiento de los indicadores asociados al cumplimiento del plan productivo. El cargo depende directamente de la Gerencia de Operaciones.

Principales funciones

• Planificar, coordinar y controlar el programa de producción del área de Grajeado, asegurando el cumplimiento de los volúmenes y plazos establecidos.
• Supervisar y controlar las distintas etapas del proceso de grajeado, de acuerdo con las especificaciones técnicas y estándares definidos.
• Coordinar los recursos humanos, materias primas, insumos y materiales necesarios para la operación del área.
• Supervisar el cumplimiento de los estándares de calidad, rendimiento, productividad y eficiencia del proceso.
• Controlar mermas, pérdidas y sobreconsumos, identificando desviaciones y proponiendo acciones correctivas.
• Supervisar el correcto funcionamiento y uso de los equipos y maquinarias asociados al proceso de grajeado.
• Coordinar con las áreas de Calidad, Mantención, Bodega y Planificación las actividades necesarias para asegurar la continuidad de la operación.
• Administrar y liderar al personal del área, promoviendo el cumplimiento de procedimientos, disciplina operacional y un adecuado clima laboral.
• Verificar el cumplimiento de las formulaciones, parámetros de proceso, trazabilidad y registros productivos correspondientes al área.
• Velar por el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura, normas de higiene y seguridad, procedimientos internos y estándares BRCGS.
• Participar en la identificación e implementación de oportunidades de mejora orientadas a aumentar la productividad, eficiencia y estabilidad del proceso.
• Elaborar y entregar información e indicadores de producción del área a la Gerencia de Operaciones.

Requisitos

• Formación universitaria en Ingeniería en Alimentos, Ingeniería Industrial, Ingeniería Química o carrera afín.
• Experiencia previa en cargos de supervisión o jefatura en plantas productivas del rubro de alimentos.
• Deseable experiencia específica en procesos de grajeado, recubrimiento o elaboración de productos de confitería.
• Conocimientos de procesos productivos, control de parámetros, rendimiento y gestión de mermas.
• Conocimientos de HACCP, Buenas Prácticas de Manufactura y estándares BRCGS.
• Deseable conocimiento de sistemas ERP y herramientas de gestión de producción.
• Deseable conocimiento de operación y funcionamiento de equipos utilizados en procesos de grajeado.
• Capacidad para liderar equipos, organizar recursos, resolver problemas y trabajar orientado/a al cumplimiento de metas.
• Disponibilidad para trabajar en turnos, de acuerdo con las necesidades de la operación.

Condiciones

• Lugar de trabajo: Pudahuel, Región Metropolitana.
• Jornada: disponibilidad para desempeñarse en turno fijo de mañana, tarde o noche, de acuerdo con las necesidades de la operación.
• Tipo de contrato: inicialmente a plazo fijo.
• Modalidad: presencial.

Buscamos una persona organizada, rigurosa y orientada a resultados, con capacidad para liderar equipos y gestionar integralmente el proceso productivo del área de Grajeado, velando por la calidad, eficiencia, seguridad e inocuidad de la operación.