Desarrollador/a de Productos Junior – I+D en Alimentos

Bauservice Mey

Valdivia

Híbrido

CLP 107.136.000 - 160.704.000

Jornada completa

Hace 4 días

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Descripción de la vacante

Chocolatería Entrelagos busca un Coordinador/a de Desarrollo de Productos (Junior) para Valdivia, Chile. Participará en el diseño, prueba y mejora de productos, colaborando con laboratorio y planta para garantizar calidad e innovación.

Se requerirá formación en alimentos y experiencia en desarrollo de productos alimentarios, con conocimiento en BPM, etiquetado nutricional y cálculos técnicos de formulación. Se valorará experiencia en chocolatería/confitería.

Formación

Formación técnica o ingeniería en alimentos o carreras afines.
Experiencia mínima de 1 año en desarrollo de productos alimentarios, idealmente en chocolatería o confitería y planta productiva.
Conocimientos en BPM, inocuidad y etiquetado nutricional.
Capacidad para realizar cálculos técnicos y rendimientos de formulaciones.

Responsabilidades

Desarrollar nuevos productos desde prototipo hasta validación industrial, asegurando viabilidad y calidad.
Realizar pruebas en laboratorio y planta, incluyendo análisis sensoriales y mediciones (Brix, viscosidad, actividad de agua).
Documentar formulaciones, fichas técnicas y resultados con precisión.
Cooperar con calidad, producción y comercial para nuevas recetas.
Identificar mejoras de procesos y hacer seguimiento de desviaciones.