Coordinador/a de Operaciones Alimentos y Bebidas

Bioparque Buinzoo; Buin; Presencial; CLP 30.000 - 50.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un innovador parque de conservación busca un Coordinador/a de Operaciones para liderar el equipo de Alimentos y Bebidas. En esta emocionante posición, serás responsable de asegurar el correcto abastecimiento de los puntos de venta, gestionando inventarios y supervisando al personal. Con un enfoque en la calidad y la eficiencia, tendrás la oportunidad de trabajar en un ambiente que promueve la sostenibilidad y la conservación de la naturaleza. Si tienes experiencia en la industria de alimentos y una pasión por el servicio, esta es la oportunidad perfecta para ti.

Servicios

Seguro complementario de salud

Aguinaldos en Fiestas Patrias y Navidad

Entradas gratuitas al parque

Uniforme corporativo

Estacionamiento gratuito

Almuerzo en casino

Acceso cercano al transporte público

Formación

• 3 años de experiencia en la industria de Alimentos y Bebidas.
• Capacidad para coordinar y supervisar equipos de trabajo.

Responsabilidades

• Coordinar el trabajo del personal en puntos de venta y controlar asistencia.
• Controlar existencias y elaborar informes de diferencias y mermas.

Conocimientos

Manejo intermedio de Excel

Conocimiento en BPM

Conocimiento en Ley Sanitaria de los Alimentos

Conocimiento en Ley Laboral

Educación

Técnico Profesional en Administración

Técnico Profesional en Gastronomía

Herramientas

Sistema de Control de Gestión

Descripción del empleo

En BioParque Buinzoo, estamos en búsqueda de un Coordinador/a de Operaciones para la Gerencia de Alimentos y Bebidas, cuya misión será asegurar el correcto abastecimiento de los puntos de venta gestionando inventarios, pedidos y existencias, organizando y supervisando el funcionamiento del equipo en cada local y su presentación.

Funciones del rol:

1. Coordinar y supervisar el trabajo del personal en los puntos de venta asignados, incluyendo control de asistencia, horas extras, planificación de turnos y motivación del equipo.
2. Controlar diariamente las existencias y diferencias de inventarios, elaborando informes de diferencias y mermas.
3. Definir stocks críticos en los puntos de venta según proyecciones o temporadas.
4. Recepcionar pedidos en el Sistema de Control de Gestión.
5. Revisar stock mínimo y levantar pedidos para mantener la oferta en cada punto de venta.
6. Manejar oportunamente el Sistema de Control de Gestión, incluyendo anulaciones y reportes de diferencias.
7. Coordinar y dar seguimiento a los Planes Preventivos de Mantención en todos los puntos de venta.
8. Supervisar que los puntos de venta estén en condiciones óptimas para su apertura y operación.
9. Organizar, distribuir, supervisar y evaluar al personal, asegurando cumplimiento de protocolos de atención, uso de uniformes y normas de higiene y seguridad.
10. Cumplir con los protocolos de manipulación de alimentos y buenas prácticas de manufactura (BPM).

Horario: Disponibilidad para trabajar full time, 5x2, incluyendo fines de semana y festivos (con dos domingos libres al mes). Horario de 08:00 a 18:00, con un día con salida a las 16:00.

Requisitos:

• Formación académica: Técnico Profesional en Administración o Gastronómica.
• Experiencia laboral mínima de 3 años en industrias de Alimentos y Bebidas.
• Deseable experiencia en Sistemas de Control de Gestión.

Conocimientos:

• Manejo intermedio de Excel.
• Conocimiento en BPM y Ley Sanitaria de los Alimentos.
• Deseable conocimiento en Ley Laboral.

Beneficios:

• Seguro complementario de salud para el colaborador y cargas familiares.
• Aguinaldos en Fiestas Patrias y Navidad.
• Entradas gratuitas al parque para el colaborador y su familia.
• Uniforme corporativo, estacionamiento gratuito y almuerzo en casino.
• Acceso cercano al transporte público.

Somos BioParque Buinzoo, la institución de conservación de flora y fauna más grande y moderna de Chile, parte de ALPZA y WAZA. Ofrecemos un ambiente que fomenta la apreciación de la naturaleza y el cuidado del medio ambiente, promoviendo la conciencia y soluciones sostenibles para la biodiversidad. Nuestro propósito: “Vivimos para conservar la naturaleza y juntos dejar nuestro mundo mejor”.