Cocinero/a - Parque Nacional Patagonia

Explora Chile; Cochrane; Presencial; CLP 40.000.000 - 60.000.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Explora Chile busca incorporar a un profesional para la vacante de Cocina en el Explora Lodge Parque Nacional Patagonia. El candidato será responsable de ejecutar tareas de cocina de alto estándar, asegurando un servicio de alimentación acorde a la propuesta gastronómica. Se requiere experiencia previa, disponibilidad para residir en Cochrane, y se ofrecen atractivos beneficios, incluyendo alojamiento y alimentación durante días de trabajo.

Servicios

Alojamiento y alimentación durante días de trabajo

Seguro complementario de salud, vida y dental

Oportunidades de crecimiento

Formación

• Al menos 1 año de experiencia previa en cocina.
• Experiencia en cocina hotelera (deseable).
• Disponibilidad para residir en Cochrane.

Responsabilidades

• Preparar alimentos de cuarto caliente, frío o pastelería.
• Mantener limpieza y orden de los alimentos de cocina.
• Asegurar cumplimiento de las comandas.

Conocimientos

Experiencia en cocina

Trabajo en equipo

Educación

Estudios técnicos o superiores en Gastronomía

Descripción del empleo

¡Te invitamos a ser parte de la mejor compañía de exploraciones del mundo!

Postula a la vacante de Cocina, Explora Lodge Parque Nacional Patagonia, Chile.

Somos una compañía de exploraciones que opera lodges y reservas de conservación en lugares remotos de Sudamérica, con presencia en 7 destinos distribuidos en 4 países: Chile, Argentina, Perú y Bolivia.

Nuestro propósito es invitar a nuestros viajeros a explorar cada destino para conectar de manera profunda con la naturaleza, y así despertar un genuino interés en la protección de estos territorios únicos. Nuestro compromiso se centra en 5 pilares que guían a nuestros equipos en todos los destinos: Cuidado por el viaje; atención a los viajeros; búsqueda de la excelencia; conservación para el futuro y pasión por la exploración.

¡Explora un mundo de posibilidades y sé parte de nuestro equipo!

Objetivo del cargo:

Ejecutar tareas de cocina para brindar a los viajeros y personal, un servicio de alimentación de alto estándar y acorde a la propuesta gastronómica establecida.

Principales funciones:

Preparar los alimentos de cuarto caliente, frío o pastelería para viajeros, personal y exploraciones.

Realizar el mise and place de acuerdo con las fichas técnicas y la ocupación del hotel.

Mantener la limpieza y ordenar los alimentos de cocina con el método FIFO.

Asegurar el cumplimiento de las comandas en tiempo y forma.

Verificar que los productos cumplan con la normativa SAG y/o políticas Explora.

Requisitos de postulación

• Estudios técnicos o superiores en Gastronomía o carrera afín.

Al menos 1 año de experiencia previa en cocina.

Experiencia en cocina hotelera (deseable).

Disponibilidad para residir en Cochrane.

Beneficios de la oportunidad

Rol 1ox5 (10 días trabajados, 5 de descanso).

Alojamiento y alimentación en el lodge durante días de trabajo.

Trabajar en un hotel de lujo, reconocido tanto nacional como internacionalmente y destacado por su belleza.

Seguro complementario de salud (al pasar a contrato indefinido).

Oportunidades de crecimiento.

• Estabilidad laboral.

¡Explora lo construimos todos/as!

Valoramos la diversidad, la equidad y la inclusión en nuestras personas y equipos, donde cada uno/a aporta lo mejor de sí en el desarrollo de sus labores. Resguardamos la información de nuestros/as postulantes, enfocándonos en un proceso de selección claro y transparente, de esta manera, entregamos oportunidades a personas diversas con el objetivo de alcanzar una cultura inclusiva en cada uno de nuestros destinos.

¡Te estamos esperando!

Beneficios

- Alojamiento en destino durante días de trabajo

- Alimentación en destino durante días de trabajo

- Seguro complementario de salud, vida y dental a contar del contrato indefinido