Ayudante de cocina / Tarde Noche / Requínoa

Aliservice; Requínoa; Presencial; CLP 3.906.000 - 5.357.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Almuerzo en dependencias

Afiliación a Caja de Compensación Los

Descripción de la vacante

Aliservice busca un/a Ayudante de Cocina para uno de sus casinos, con función de apoyar al Maestro y Jefe de Cocina en producción y calidad. Turno de lunes a viernes, de 16:00 a 01:00, para colaborar en todas las áreas de cocina.

Se requiere formación técnica en gastronomía, experiencia en casinos de alimentación colectiva y manejo de equipamiento como hornos, planchas y abatidores. Se ofrece almuerzo y beneficios, con oportunidades de desarrollo profesional.

Formación

• Formación: Técnico nivel superior en Cocina Internacional o Técnico nivel medio en Gastronomía.
• Conocimientos en costos de alimentos y manejo de equipamiento gastronómico (horno, plancha, abatidor, batidora industrial, entre otros)
• Experiencia comprobable en casinos de alimentación colectiva

Responsabilidades

• Preparar el mise en place y ejecutar correctamente las preparaciones asignadas (cuarto frío, caliente y repostería)
• Registrar y mantener controles de calidad: elaboración, producción, sanitización y toma de temperaturas
• Cumplir con recetas y estándares establecidos
• Mantener la higiene y sanitización del puesto de trabajo, según políticas QHSEC
• Apoyar en línea de autoservicio: entrega, reposición y atención durante el servicio

Conocimientos

Cocina interna

Control de calidad

Manipulación de alimentos

Educación

Técnico nivel superior en Cocina Internacional

Herramientas

Horno industrial

Plancha

Abatidor

Batidora industrial

Descripción del empleo

Ayudante de Cocina En Aliservice

empresa especializada en Servicios de Alimentación con más de 20 años de experiencia y presencia a nivel nacional, nos encontramos en búsqueda de un/a Ayudante de Cocina para uno de nuestros casinos.

Misión del cargo

Apoyar al Maestro de Cocina y/o Jefe de Cocina en los requerimientos de las distintas áreas de producción.

Principales funciones

• Preparar el mise en place y ejecutar correctamente las preparaciones asignadas (cuarto frío, caliente y repostería)
• Registrar y mantener controles de calidad: elaboración, producción, sanitización y toma de temperaturas
• Cumplir con recetas y estándares establecidos
• Mantener la higiene y sanitización del puesto de trabajo, según políticas QHSEC
• Apoyar en línea de autoservicio: entrega, reposición y atención durante el servicio

Jornada

lunes a viernes, de 16:00 a 01:00 horas.

Requisitos

• Formación: Técnico nivel superior en Cocina Internacional o Técnico nivel medio en Gastronomía
• Conocimientos en costos de alimentos y manejo de equipamiento gastronómico (horno, plancha, abatidor, batidora industrial, entre otros)
• Experiencia comprobable en casinos de alimentación colectiva

Beneficios

• Almuerzo en nuestras dependencias
• Afiliación a Caja de Compensación Los Andes
• Oportunidades de desarrollo y crecimiento profesional

Esta oferta se enmarca bajo la Ley N.º 21.015, que incentiva la inclusión de personas con discapacidad en el mundo laboral.