Aspirante a Maestro de Cocina

Newrest; Puerto Montt; Presencial; CLP 5.000.000 - 20.000.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa de catering en Puerto Montt busca un/a aspirante a maestra de cocina. Buscamos profesionales apasionados por la gastronomía con experiencia en la preparación de platos y habilidades de liderazgo. Las funciones incluyen elaborar platos, cumplir normas de seguridad alimentaria y mantener el orden en la cocina. Se requiere trabajo en equipo y compromiso con la calidad.

Formación

• Experiencia en la preparación de platos y habilidades de liderazgo.
• Compromiso con la calidad y la seguridad alimentaria.
• Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión.

Responsabilidades

• Retirar materias primas de la bodega según se requiera.
• Elaborar platos según lo indicado en la minuta.
• Cumplir con normas de higiene y seguridad alimentaria
• Llevar registros detallados de productos utilizados.

Descripción del empleo

¡ÚNETE A NEWREST CHILE COMO ASPIRANTE A MAESTRA DE COCINA!

En NEWREST CHILE, estamos en busca de profesionales apasionados por la gastronomía que deseen formar parte de un equipo dinámico y comprometido con la excelencia culinaria. Si tienes experiencia en la preparación de platos y habilidades de liderazgo que te permitan guiar a un equipo de cocina, ¡esta oportunidad es para ti!

Funciones Principales

• Retirar desde bodega las materias primas necesarias para la jornada, si es requerido.
• Lavar, sanitizar y desinfectar los insumos utilizados en la preparación de alimentos.
• Elaborar platos según lo indicado en la minuta, ya sea en el cuarto frío, caliente o de postres, según designación de jefatura.
• Asumir tareas operativas en cualquier cuarto de cocina ante contingencias, previa autorización.
• Cumplir estrictamente con las normas de higiene, calidad y seguridad alimentaria establecidas por la empresa.
• Llevar registros detallados de productos utilizados, gramajes, temperaturas, tiempos de cocción y otros datos solicitados (como control de temperatura de refrigeradores o cámaras de frío).
• Usar en todo momento los implementos de seguridad asignados, tales como guantes anticortes, mascarillas y cofias.
• Mantener el orden y la limpieza en su estación y área de trabajo.

Buscamos Personas Que

• Tengan un fuerte compromiso con la calidad y la seguridad alimentaria.
• Posean capacidad para trabajar en equipo y bajo presión.
• Demuestren iniciativa, responsabilidad y liderazgo.