YBE Sous Chef:in 100%

Two Spice AG; Zürich; Vor Ort; CHF 70.000 - 100.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Two Spice AG in Zürich sucht eine erfahrene Küchenleitung, die das Küchenteam bei Abwesenheit der Küchenleitung führt und einen reibungslosen Service sicherstellt.

Sie sind verantwortlich für die fachgerechte Lagerung und Produktion von Lebensmitteln, unterstützen Einkauf und Kostenkontrolle, sowie die Förderung der Mitarbeitenden. Bewerber bringen mehrjährige Erfahrung in internationaler oder asiatischer Küche mit und verfügen über hervorragende Deutschkenntnisse.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie.
• Mehrjährige Erfahrung in der internationalen oder asiatischen Küche.
• Ausgeprägte Sozialkompetenz, Durchsetzungsvermögen und Empathie im Umgang mit Mitarbeitenden.
• Kreative, selbstständige Persönlichkeit mit Leidenschaft für den Kochberuf und Gästekontakt.
• Begeisterung für asiatische Küche und Deutschkenntnisse.

Aufgaben

• Führung des Küchenteams bei Abwesenheit der Küchenleitung
• Sicherstellung eines effizienten Serviceablaufs und optimaler Teamarbeit
• Gewährleistung der fachgerechten Lagerung und Produktion von Lebensmitteln
• Unterstützung bei Einkauf, Lagerbewirtschaftung und Einhaltung der Warenkosten
• Betreuung und Förderung der Mitarbeitenden in Vertretung der Küchenleitung
• Einhaltung und Kontrolle der betrieblichen Hygiene- und Qualitätsstandards
• Zubereitung der Menüs und à la carte Speisen
• Kreation von Tages-Spezialitäten sowie Mitwirkung bei Events und Banketten

Kenntnisse

Teamführung

Kochkunst

Gästekontakt

Lebensmittelhygiene

Durchsetzungsvermögen

Ausbildung

Ausbildung in Gastronomie/Hotellerie

Jobbeschreibung

Arbeiten, wo Vielfalt auf den Teller kommt

Two Spice – das sind wir! Ein kreatives und innovatives Gastronomie- und Lifestyle-Unternehmen aus Zürich. Seit 1990 bringen wir frische Ideen auf den Tisch und entwickeln einzigartige Konzepte und Marken, die begeistern. Unsere vielseitigen Betriebe sind an den zentralen Hotspots verschiedener Städte zu Hause und stehen für Qualität, Design und pure Genussmomente. Willkommen im Yooji's, das sich von der vielfältigen Küche Japans inspirieren lässt. Die Sushi Kreationen werden direkt vor den Augen der Gäste zubereitet, unsere Suppen wärmen Herzen und die hausgemachten Mochis lassen sie schmelzen. Tauche ein in die Welt von Yooji's und werde Teil unseres Teams, das mit Leidenschaft und Kreativität die japanische Küche neu definiert. Möchtest du Teil unseres Teams werden? Dann ist jetzt deine Chance!

Pensum 100%

Vertrag unbefristet

Stellenantritt per sofort oder nach Vereinbarung

Aufgaben

• Führung des Küchenteams bei Abwesenheit der Küchenleitung
• Sicherstellung eines effizienten Serviceablaufs und optimaler Teamarbeit
• Gewährleistung der fachgerechten Lagerung und Produktion von Lebensmitteln
• Unterstützung bei Einkauf, Lagerbewirtschaftung und Einhaltung der Warenkosten
• Betreuung und Förderung der Mitarbeitenden in Vertretung der Küchenleitung
• Einhaltung und Kontrolle der betrieblichen Hygiene- und Qualitätsstandards
• Zubereitung der Menüs und à la carte Speisen
• Kreation von Tages-Spezialitäten sowie Mitwirkung bei Events und Banketten

Anforderungen

• Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie
• Mehrjährige Erfahrung in der internationalen oder asiatischen Küche
• Ausgeprägte Sozialkompetenz, Durchsetzungsvermögen und Empathie im Umgang mit unterschiedlichen Mitarbeitenden
• Kreative und selbstständige Persönlichkeit mit Leidenschaft für den Kochberuf und Freude am Gästekontakt
• Begeisterung und das Flair für die asiatische Küche
• Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift, weitere Sprachkenntnisse sind von Vorteil

Was wir bieten

Wir bieten dir ein modernes, dynamisches Arbeitsumfeld, in dem du deine Fähigkeiten und deine Persönlichkeit tagtäglich einbringen und so etwas bewegen kannst. Für den gemeinsamen Erfolg. Für eine gemeinsame Zukunft.

Deine Ansprechperson

der Two Spice AG

Marion Heinzle, Human Resources