Teamleitung Küche

Bank Thalwil AG; Köniz; On-site; CHF 90,000 - 120,000; Full time

Benefits offered by this job

Verantwortungsvolles Umfeld

Familiäres Team

Moderne Infrastruktur

Weiterentwicklung

Job summary

Siloah-Verbund sucht in Köniz eine engagierte Küchenleitung (Vollzeit) für den Bereich Hotellerie. Pensum 100 %, Stellenantritt ab 01.01.2027.

Sie verantworten Küchenabläufe, Menüplanung, Personaleinsatz, Qualität und Budget im eigenen Bereich sowie die Zusammenarbeit mit Pflege, Service und Administration. Sie bringen eine abgeschlossene Küche-Ausbildung, mehrjährige Führungs­erfahrung und Kenntnisse in Hygiene und Arbeitssicherheit mit.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung im Bereich Küche, ideal Weiterbildung als Chefkoch/Chefköchin (BP) oder vergleichbare Qualifikation.
• Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung in einer vergleichbaren Position.
• Berufsbildner in Lehrbetrieben oder Bereitschaft zur Weiterbildung.
• Fundierte Fachkenntnisse in Restauration und Eventbereich, idealerweise in größen- und komplexitätsähnlicher Anlage.
• Gute Kenntnisse relevanter Vorschriften, insbesondere Hygiene und Arbeitssicherheit.
• Ausgeprägtes unternehmerisches, gesamtheitliches Denken sowie konzeptionelle Fähigkeiten.
• Starke Kundenorientierung und Sozialkompetenz.
• Freude an interdisziplinärer Zusammenarbeit und gute Kommunikationsfähigkeiten.

Responsibilities

• Sicherstellen eines reibungslosen Ablaufs in der Küche sowie für alle Mahlzeiten der Bewohner und des öffentlichen Restaurants Sinfonie.
• Erstellen des Wochenmenüs sowie des Bankettangebots in Zusammenarbeit mit der Bereichsleitung.
• Personaleinsatzplanung, Zeiterfassung sowie Führung, Schulung und Begleitung des Küchenteams.
• Sicherstellung der Qualitäts-, Hygiene (HACCP)- und Reinigungsstandards.
• Erstellen und Weiterbearbeiten von bereichsrelevanten Dokumentationen.
• Verantwortlich für Warenbewirtschaftung und Budgetverantwortung im eigenen Bereich.
• Ansprechperson für Bewohner bei allen Belangen zu den Mahlzeiten.
• Übernahme administrativer Aufgaben wie Statistiken, Protokolle und Weiterbildungsplanung.
• Enge Zusammenarbeit mit Pflege & Betreuung, Service, Hauswirtschaft, Administration und Technik.

Skills

Küchenführung

Eventbereich

Budgetverantwortung

Hygiene & Arbeitssicherheit

Teamführung

Interdisziplinäre Zusammenarbeit

Education

Ausbildung im Küchenbereich

Chefkoch/ Chefköchin (BP)

Job description

Aufgaben

• Pensum: 100 %
• Stellenantritt: Ab 01.01.2027
• Standort: Köniz
• Bereich/Abteilung: Hotellerie

Die Siloah Langzeit bietet an den Standorten Gümligen, Kühlewil und Köniz pflegebedürftigen älteren Menschen, Menschen mit Behinderungen sowie Personen mit besonderen Bedürfnissen eine umfassende Betreuung. Das Angebot umfasst die Alterspflege in Alterswohngruppen – inklusive spezialisierter Angebote für Menschen mit Demenz, Suchterkrankungen oder gerontopsychiatrischen Bedürfnissen – sowie die Pflege in neurologischen Wohngruppen.

• Sicherstellen eines reibungslosen Ablaufs in der Küche sowie für alle Mahlzeiten der Bewohnenden und des öffentlichen Restaurants Sinfonie
• Erstellen des Wochenmenüs sowie des Bankettangebots in Zusammenarbeit mit der Bereichsleitung
• Personaleinsatzplanung, Zeiterfassung sowie Führung, Schulung und Begleitung des Küchenteams
• Sicherstellung der Qualitäts-, Hygiene (HACCP)- und Reinigungsstandards
• Erstellen und Weiterbearbeiten von bereichsrelevanten Dokumentationen
• Verantwortlich für die Warenbewirtschaftung und sowie Budgetverantwortung im eigenen Bereich
• Ansprechperson für Bewohnenden bei allen Belangen zu den Mahlzeiten
• Übernahme administrativer Aufgaben wie Statistiken, Protokolle und Weiterbildungsplanung
• Enge Zusammenarbeit mit den Bereichen Pflege & Betreuung, Service, Hauswirtschaft, Administration und Technik

Anforderungen

• Abgeschlossene Ausbildung im Bereich Küche, von Vorteil Weiterbildung als Chefkoch/Chefköchin (BP) oder eine vergleichbare Qualifikation
• Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung in einer vergleichbaren Position
• Berufsbildner in Lehrbetrieben oder die Bereitschaft zur Weiterbildung
• Fundierte Fachkenntnisse und breite Erfahrung in der Restauration und im Eventbereich, idealerweise in einem Betrieb vergleichbarer Grösse und Komplexität
• Gute Kenntnisse und praktische Anwendung der relevanten Vorschriften, insbesondere in den Bereichen Hygiene und Arbeitssicherheit
• Ausgeprägtes unternehmerisches, gesamtheitliches und vernetztes Denken sowie gute konzeptionelle Fähigkeiten
• Stark ausgeprägte Kundenorientierung, die Sie als Vorbild leben, gepaart mit hoher Sozial- und Persönlichkeitskompetenz
• Freude und Fähigkeit zur interdisziplinären Zusammenarbeit sowie sehr gute kommunikative Fähigkeiten

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Siloah-Verbund l Worbstrasse 316 l 3073 Gümligen l www.siloah.ch

Das bietet der Arbeitgeber

Ihr Arbeitsumfeld

• Verantwortungsvolle Tätigkeit in einem spannenden, interdisziplinären Umfeld
• Ein aufgestelltes, engagiertes und familiäres Team
• Interessantes Aufgabengebiet in einem vielseitigen Betrieb mit moderner Infrastruktur
• Wir unterstützen unsere Mitarbeitenden im Siloah-Verbund bewusst in ihrer beruflichen Weiterentwicklung

= Our Employment Conditions / Benefits

Das Plus für die Mitarbeitenden:

Anstellungs-
bedingungen &
Benefits

Noch Fragen betreffend dem Aufgabengebiet:
Frau Geneviève Hiltpold, Bereichsleitung Hotellerie/FM,
Telefon [phone]

Ihr Business Partner im Bewerbungsprozess:
Frau Regula Zaugg, [e-mail]

Der Siloah-Verbund ist mit rund 1'000 Mitarbeitenden eine eigenständige und selbstfinanzierte Grundversorgerin im Alter und betreibt im Kanton Bern ein Altersmedizinspital, drei Heimstandorte sowie zwei Spitex-Stützpunkte. Der Siloah-Verbund will das Konzept «Integrierte Versorgung im Alter» in den eigenen Strukturen und über Partnerschaften ganzheitlich umsetzen. Damit soll ein aktiver Beitrag geleistet werden, um die organisatorische und geografische Vernetzung sowie die koordinative Abstimmung des Patientenpfades betagter Menschen zu verbessern.

Rahmenbedingungen

• Pensum: FULL_TIME, FULL_TIME
• Arbeitsort: Köniz
• Stellenantritt: Ab 01

Pensum: Vollzeit oder Vollzeit

Kontakt