Sous-Chef 100% unbefristet, Molino Thurm, Bern

Pizzeria Ristorante Molino; Bern; Vor Ort; CHF 70.000 - 95.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

13e mois

Repas gratuits pendant les heures de工作

Zusammenfassung

Pizzeria Ristorante Molino à Berne recherche un Sous-chef (h/f/d) 100% CDI pour rejoindre son équipe. Vous assurez l’organisation du poste, la mise en place et la préparation des plats et desserts lors des services du midi et du soir.

Vous apportez une expérience en gastronomie, des connaissances en recettes italiennes et un esprit d’équipe, avec une autonomie importante et une attitude orientée service.

Qualifikationen

• Formation: CFC cuisine et expérience en gastronomie.
• Connaissance des recettes italiennes traditionnelles.
• Bonne gestion du service et du relationnel client.

Aufgaben

• Organisation du poste et mise en place quotidienne.
• Préparation et service des plats et desserts à midi et le soir.
• Gestion des commandes, livraisons, inventaire et nettoyage.
• Veiller à la sécurité et HACCP/KOPAS.
• Soutien du chef de cuisine pour menus et qualité.

Kenntnisse

Gestion en cuisine

Cuisinier

Expérience en gastronomie

Recettes italiennes

Esprit d'équipe

Autonomie

Service orienté client

Allemand B1

Italien (avantageux)

Ausbildung

CFC Cuisine

Jobbeschreibung

Sous-chef (h/f/d) 100% CDI, Molino Thurm, Berne

Qu’il s’agisse de pizzas croustillantes, de créations de pâtes raffinées, de plats traditionnels de poisson et de viande ou de dolci faits maison, l’équipe du Molino régale ses clients dans une ambiance élégante avec une exigence de qualité maximale.

Ce que vous accomplissez

• Organisation du poste qui vous est attribué
• Préparation de la mise en place quotidienne
• Préparation et service des plats et desserts lors du service de midi et du soir
• Gestion des commandes, contrôle des livraisons, inventaire, tâches de nettoyage et de contrôle ainsi que la sécurité au travail dans le cadre du concept HACCP / KOPAS
• Soutien du chef de cuisine dans la planification des menus et des offres ainsi que dans le respect des normes de qualité et de sécurité
• Vous êtes le suppléant du chef de cuisine en son absence

Ce que vous apportez

• Formation : apprentissage professionnel achevé (CFC)
• Spécialité : cuisinier
• Expérience professionnelle : plusieurs années d’expérience professionnelle et premières expériences de gestion dans la gastronomie
• Expérience avec les recettes italiennes traditionnelles
• Vous êtes une personne orientée service, communicative et résistante au stress
• Vous êtes un hôte dans l’âme, avec de bonnes manières et une apparence soignée
• Vous avez une bonne capacité d’assimilation, êtes un joueur d’équipe et habitué à travailler de manière autonome
• Allemand (B1)
• Italien (AVANTAGEUX)

Ce que nous vous offrons

• Horaires flexibles : nous proposons des horaires flexibles ainsi que des emplois à temps partiel
• Congé maternité / paternité : nous offrons 14 semaines de congé maternité et 2 semaines de congé paternité
• Salaire équitable : chez nous, vous bénéficiez d’un 13e mois ainsi que d’un salaire supérieur aux exigences de la convention L-GAV
• Abonnement mobile : profitez de conditions avantageuses sur les abonnements mobiles
• Prestations sociales : profitez de réductions attractives sur certaines assurances complémentaires chez SWICA
• Restauration : repas gratuits pendant les heures de travail
• Migros Bank : profitez de conditions spéciales à la Migros Bank / assurance Generali
• Offres pour employés : avantages attractifs issus de l’offre Migros et 25 % de réduction dans tous les établissements du groupe Ospena AG
• Offres sportives et fitness : réduction de CHF 200 pour un abonnement Activ Fitness
• Promotion ciblée : nous exigeons, encourageons et reconnaissons
• Formation continue : nos collaborateurs sont encouragés et soutenus par des possibilités de formation internes et externes

Contact
Madame Idda Karina Egüez
Assistante RH